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- 1、胡萝卜炒腊肉怎么做好吃
- 2、胡萝卜炒腊肉
1、胡萝卜炒腊肉怎么做好吃
胡萝卜切薄片。
切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。
腊肉切片。
腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。
锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。
倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。
倒入胡萝卜，翻炒片刻。
加清水，加耗油，大火焖熟。
汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。
2、胡萝卜炒腊肉
作者：有责任才有未来
用料
胡萝卜 三百克
自制腊肉 五十克
食用油 五克
味精 少许
盐 适量
香蒜 十克
姜 两克
做法步骤
1、提前把胡萝卜和香蒜处理干净，姜去皮洗净，腊肉准备好。
2、把胡萝卜在案板上，斜刀切菱形块
3、再把切好的胡萝卜菱形块，改刀切薄厚均匀的菱形片
4、把腊肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎备用
5、锅内加适量食用油，接着腊肉下锅
6、开中火把腊肉炒变色，下姜末少许煸炒
7、把切好的胡萝卜下锅，调大火炒两分钟
8、接着往锅内加盐适量，盐的量放平时炒菜的2/3即可。
9、接着把切好的香蒜倒入锅内，继续大火炒一分钟
10、最后，加味精少许，翻炒均匀，关火~出锅~装盘。这道美味的~胡萝卜炒腊肉~就做好了。
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