白萝卜素饺子馅做法，家常白萝卜素馅饺子的做法（糖醋萝卜丝，全家都爱吃）

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• 2、糖醋萝卜丝，全家都爱吃！方便又好做

1、白萝卜素饺子馅做法

　　1、萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。

　　2、萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。

　　3、加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。

　　4、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

　　5、面要和的不软不硬，像耳垂一样。

　　6、揉面切挤子，擀皮儿。

　　7、包馅。

　　8、开锅煮饺子，煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。

　　9、三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。

2、糖醋萝卜丝，全家都爱吃！方便又好做

有时候油腻的食物吃多了，来上这么一盘清凉爽口的萝卜丝解解油腻真的是拿肉都不愿意换

By 我是文言

用料

• 红萝卜 半根
• 白醋 50克
• 绵白糖 30克
• 盐 5克
• 白萝卜 1000g
• 鸡蛋 1个
• 食用油 半勺

做法步骤

1、先把白萝卜和胡萝卜擦成丝，胡萝卜少许就可以了，然后撒上盐给它腌制10分钟后，清洗干净挤干水分

2、加入白糖和白醋，我这边没有白醋所以加的红醋，拌至均匀装盘

3、锅里刷一点点油煎个蛋皮切丝

4、把切好的丝装在萝卜上就完成了

小贴士

醋和白糖可以根据自己的口味增加或者减少

红萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

红萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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