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- 1、人体所需七大营养
- 2、人体所需的第七大“营养素”——好吃
1、人体所需七大营养
1,水：约占人体重的60%。
2、蛋白质：是构成人体组织基本的成分，这是机体的重要物质基础，机体的每一个细胞和所有重要组成部分都要有蛋白质参与，蛋白质在人体内消化分解成氨基酸。可以说，没有蛋白质就没有生命。
3、脂肪：是人体需要较大的另一类营养素。包括中性脂肪和类脂质。脂肪的重要生理功能包括提供必要需脂肪酸；携带脂溶性维生素；提供热能，使膳食有饱腹感等。
4、碳水化合物：是人类从膳食中取得热量的最经济和最主要的来源。包括食物中的单糖、双粮、多糖和膳食纤维。
5、矿物质：又叫无机盐。现已发现人体必需20多种无机盐，其中含量较多且相对稳定的称为常量无素，如钙、磷、钾、镁、硫、氯。其余含量少且波动大，称为微量无素，如铜、铁、碘、锌、锰和硒等。
6、维生素：可分为两类，即脂溶维生素如维生素A、D、E、K等和水溶性维生素如维生素B、C等。它既不供给一种构成组织，但参与无数的细胞活动，人体对它的需要量虽然极少，但缺乏任何一种维生素，生理代谢都会受到严重影响，对维持人体健康非常重要。
7、纤维素：属碳水化合物。包括：纤维素、半纤维素，木质素、果胶等。摄入后不被人体消化吸收，形成大便中的废渣，排出体外，但可以促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。三大热能营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
2、人体所需的第七大“营养素”——好吃
现代人在吃上是越来越注重健康了，感觉不是半个营养学家加半个中医都不好意思进厨房。
吃顿饭，恨不得先复习下现代科学里的六大营养素；中医里食物的寒热温凉、四性五味、相宜相克、五行节气最好也要知道；孩子怎么吃、老人怎么吃，天热怎么吃、天凉怎么吃，这病怎么吃、那病怎么吃……感觉要把吃这事弄个三分明白，一本书是不够的，怎么也得弄个书架！
当我们在饮食养生的牛角尖里越钻越深的时候，我们反而在健康饮食的道路上越走越偏。其实，除了我们平时说的六大营养素以外，还有一种最重要、必不可少的第七大营养素——好吃！
把妈妈的味道还给我
有什么比接触了养生后的妈妈每天不是鱼腥草就是苦瓜、芹菜更可怕的事情？就是她带着你一起吃！
曾几何时，求学、工作回家时，妈妈准备的一大桌荤素兼备、热气腾腾的饭菜是世界上最温馨美妙的场面。现在呢，你身心疲惫、饥肠辘辘地回到家里，等待你的是一盘素炒苦瓜，很可能你还得配上一大碗绿豆汤……
好吧，这也是妈妈的爱，但是你能不能把记忆中的“妈妈味道”还给我！
重要的不是吃什么，而是有没有那么一个人陪着我
有人把孤独分成十级，
第一级：一个人去逛超市；
第二级：一个人去快餐厅；
第三级：一个人去咖啡厅；
第四级：一个人去看电影；
第五级：一个人吃火锅；
第六级：一个人去KTV；
第七级：一个人去看海；
第八级：一个人去游乐园；
第九级：一个人搬家；
第十级：一个人去做手术。
其实还有更高的级别，就是一个人吃自助餐，当你去取食物，回来时却发现桌子已经被服务员收拾干净了……好吧，说多了都是泪！
老伴去世儿女在外，吃饭的时候希望有人陪——哪怕是一张照片；
节日别人成双入对，单身狗宅在家吃便当希望有人陪——哪怕是电脑对面的网友；
春节在外不能回家，年夜饭希望有人陪——哪怕是陌生人；
没有人能习惯孤独，哪怕是我想一个人静静，其实也是希望有人能默默关心。
有时候吃什么真的不重要，重要的是有没有人陪。
做人呢，最重要的就是开心
有一个关于养生的冷笑话，儿子劝父亲，不要抽烟、喝酒、吃肉，这样能养生，可以长寿。父亲怼回来：不抽烟、喝酒、吃肉，我活那么大岁数干什么？
当然，这个老爹的做法是不可取的，但是心境豁达开朗，确实是长寿的重要因素。采访无数的长寿老人，他们在生活环境、饮食、运动上都各有特点，但是唯一共通的就是：开心地生活、坦然面对人生。
所以每天纠结吃什么对、吃什么不对；什么能吃、什么不能吃的所谓的养生达人，反而是偏离了健康养生的正确道路。
学习健康饮食养生知识没错，但是这些知识要灵活运用到日常饮食当中去，而不是走极端。吃得美味，吃得开心才是健康饮食的前提。
酸甜苦辣一锅烩，
人间真味小碗尝；
莫问初心归何处，
一饭一菜一羹汤。
《四季养生家常菜》是养生堂专家左小霞的新作，360道私房营养美食、120道食疗菜谱，让我们跟着季节，感受顺应四时的养生智慧，量身打造适合全家人的养生食谱，让美味与健康兼得。
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