干豆腐炒白菜片的做法，干豆腐炒白菜片的做法视频（干豆腐白菜丝）

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1、干豆腐炒白菜片的做法

　　1、将白菜切片，放清水洗净捞出。

　　2、将干豆腐切菱形块放入容器。

　　3、热锅放油，葱花炝锅，放入干豆腐和白菜片翻炒5分钟，加盐，味精调味，关火。

2、干豆腐白菜丝

1张图片

“n年前，偶然在朋友的妈妈家吃了顿饭，老人家嘛，又没有事先准备，做的都是家常菜，粗茶淡饭。。。看着没什么大食欲，但盛情难却。。。

没想到，一下子就爱上了这道“干豆腐拌白菜丝”，至今，都是家里的保留菜品，久吃不腻。

十多年后，当听说做这菜的老妈妈已经老年痴呆要靠老伴伺候时，很是唏嘘难过了一阵，虽然仅有一面之缘。

这普通俩菜一拌，好吃在哪?

最主要就是芝麻油的味道浓郁，其次蒜味浓郁，加上醋精的酸味。。。起了化学反应一样，好吃!”

食材明细

• 干豆腐
• 白菜
• 盐
• 芝麻油
• 味素
• 醋精
• 蒜

• 酸咸
• 拌
• 廿分钟
• 简单

【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤

1

干豆腐切丝，不需太细。。。

2

白菜切丝，稍细些。。。

3

蒜拍一下，切碎。。。

4

干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起，加盐、味精、醋精、芝麻油，搅拌均匀。。。

5

装盘。。。

小窍门

1、芝麻油一定要多放，蒜要多放。。。

2、醋要用醋精。。。

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