百科生活 投稿
关于【自制咖喱的做法与材料】:自制咖喱的做法与材料，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、自制咖喱的做法与材料
- 2、「一碗搞定今天蔬菜」夏天の咖喱「不加1滴水」
1、自制咖喱的做法与材料
自制咖喱材料：猪肉４００ｇ、土豆２个、胡萝卜１个、洋葱１个、大蒜末适量、咖喱块适量。
１、压力锅中放油烧热，放入蒜末煸炒，然后放入洋葱、土豆、胡萝卜、料酒、加热水开煮，压力锅加压１５分钟。
２、打开盖子放入咖喱块、酱油、辣椒粉等调味料。
３、大火开煮，不断搅拌，煮到咖喱粘稠即可。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
2、「一碗搞定今天蔬菜」夏天の咖喱「不加1滴水」
正常成人每天需要蔬菜300—500克 ， 一碗咖喱可以满足今天所需要的蔬菜。 步骤8做好的咖喱，可以冷冻保存10天左右 （4-5人份）
By yukiyuki雪雪酱
用料
- 大番茄 600g
- 西芹（a） 150g
- 白洋葱（a） 300g
- 大蒜（a） 3瓣
- 生姜（a） 1块
- 辣椒（a） 选择性
- 秋葵 100g
- 茄子 150g
- 贝贝南瓜 150g
- 毛豆仁（熟） 50g
- 日式咖喱块或咖喱香料 适量
- 盐 3克左右
- 大米 2杯
- 脱皮绿豆 1杯
做法步骤
1、准备工作～～ （1）大米和脱皮绿豆淘洗，水量和焖煮时间跟平时一样就OK。 （2）秋葵焯水2分钟备用。 （3）番茄去皮后打成汁备用。
2、材料表中（a）用料理机打碎。或用刀切末。
3、锅里放橄榄油，炒步骤2的蔬菜末。
4、放盐继续炒，会出大量水分的。没有水分了转中小火继续炒。
5、如果你用“咖喱粉”或许“咖喱膏”做，这时候放入锅中炒香。 你要用日式咖喱块的话，先不要放。
6、蔬菜炒到金黄色了，倒入步骤1沸腾后关火。 放入日式咖喱块（加了咖喱粉的不用放）搅匀至溶化
7、小火慢煮5分钟左右，需要经常搅拌。
8、放入毛豆仁（熟），咖喱部分做好了。
9、贝贝南瓜切片，用skillet焖烤5分钟
10、茄子先竖着切成2后切成2-3块。 再皮上花刀或2/3切丝（不切断），我说不清楚了，具体参考照片 泡水5-10分钟左右，防止氧化。
11、沥干水，skillet里放入20ml橄榄油（冷锅冷油）茄子皮朝下全部放好后中火加热。
12、听到滋滋声了数30，翻面继续煎至熟透。
13、200g绿豆饭 200-250g咖喱，100g左右蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
本文关键词：自制咖喱的做法与材料窍门，咖喱块的做法，自制咖喱的做法与材料视频，制作咖喱的材料，怎样制作咖喱。这就是关于《自制咖喱的做法与材料，做咖喱用的食材（咖喱自己做）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表