海螺要煮多久才熟，海螺怎么做好吃几分钟会熟（海螺的正确打开方式）

关于【海螺要煮多久才熟】:海螺怎么做好吃几分钟会熟，海螺怎么做好吃 家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

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• 1、海螺的正确打开方式：煮几分钟最好？究竟哪里能吃？哪里不能吃？
• 2、海螺要煮多久才熟：海螺怎么做好吃几分钟会熟，海螺怎么做好吃 家常做法
• 3、海螺怎么烧好吃
• 4、海螺怎样做好吃
• 5、海螺怎么做好吃?
• 6、大海螺怎么做好吃又简单

1、海螺的正确打开方式：煮几分钟最好？究竟哪里能吃？哪里不能吃？

海螺的正确打开方式：煮几分钟最好？究竟哪里能吃？哪里不能吃？

嗨！大家好，又到了分享美食的时间啦。我是你们的老朋友益君，今天我们分享的海鲜–水煮海螺。

海螺是海洋里的软体动物，它富含蛋白蛋、维生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，随着生活水平的提高，在海边它已经成为餐桌上常见的食物啦！不管是不加任何调料最简单的水煮，还是各种佐料的酱爆做法，还是加了葱姜蒜的温拌海螺，那肉质鲜嫩好吃到根本停不下来的节奏呀，特别是我老公，对海螺是情有独钟，特别喜欢吃。今天买了些小一点的海螺，水煮一下老公都是直接整颗螺肉全部吃掉，吃这个根本没有讲究。但是对于一些敏感体质对海螺某些部位敏感的人还是要小心为妙。

那么海螺究竟哪里不能吃呢？一是海螺胆，在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感发苦。一是脑，在海螺肉里的两个小肉球，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。除上述提到的两部分，剩下的都可以放心食用，特别是尾部的海螺黄，很多人不懂都以为是便便啦，不食用，其实海螺黄营养丰富并且口感香糯。

今天大家就和我一起来做水煮海螺吧！

所需食材如下：

海螺两斤、姜、蒜、生抽、香油、香醋

所需步骤如下：

第一步：海螺清洗干净。

第二步：在万慕升降火锅中放适量的水，放入海螺。

第三步：盖上锅盖煮开始煮。

第四步：煮十分钟即可关火。海螺出锅捞出。

第五步：用牙签挑出海螺肉。

第六步，姜末，蒜末，生抽香油调成碗汁，海螺肉去脑和苦胆沾着料汁，超级满足！

小贴士：

1.我买的海螺不大，所以用了十分钟，如果海螺比较大，那就从上汽开始算十分钟即可！2.碗汁加点生姜可以驱寒，大家可以根据自己口味而定。

2、海螺要煮多久才熟：海螺怎么做好吃几分钟会熟，海螺怎么做好吃 家常做法

　　海螺怎么煮才新鲜好吃？教你怎么做才正确。蜗牛肉不老的时候很好吃很好吃。

　　海边吃海鲜方便、新鲜、便宜。海鲜是健康的食物。它富含高蛋白、钙和铁，对你的健康非常有益。我和妻子特别喜欢吃海鲜。我们会每隔一段时间买回来煮，特别喜欢吃海螺。海螺的肉质丰富细腻，味道非常鲜美。它被称为“盘中明珠”

　　海螺怎么煮才新鲜好吃？教你正确的做法，蜗牛肉不老不好吃，太香了

　　海螺的制作方法有很多，可以蒸、煮、炸。蒸海螺味道鲜美，营养价值高，不易流失营养。缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响其新鲜度和口感。炸海螺一般是小海螺，或者是螺肉被挑出来的大海螺。用适量胡椒粉翻炒后，味道辛辣耐嚼。

　　我觉得煮海螺最好吃的方法就是吃，所以有人要问：是用冷水煮还是用开水煮？下面小冯就来分享一下我们海边人煮海螺的做法：

　　1.在海水中养海螺2小时左右。如果没有海水，用少许香油或盐在冷水中浸泡2小时左右，让它吐出沉淀物，然后把海螺壳刷干净。

　　2.锅内加入适量清水，再加入少许盐和姜片(盐可以增强口感，姜片可以去除腥味)，然后不要煮沸，将干净的海螺放入冷水中，煮沸后再加入几滴香油或香醋，这样煮好后，螺蛳肉会特别容易挑出来。

　　煮海螺的时间取决于海螺的大小。因为海螺肉是用贝壳包裹的，我们根本无法观察它的熟度。那么海螺煮多久合适呢？一般大海螺煮开后需要煮10~15分钟左右，小海螺煮开后需要煮3~5分钟左右。烹饪时间非常重要。时间短，肉太嫩，不熟，不健康。时间太长的话，蜗牛肉挑出来会很硬，容易碎。

　　3.海螺煮熟后，在鲜姜汁中加入一些香醋，蘸着吃，特别好吃。海螺是凉的，所以蘸姜醋汁吃，不仅好吃，还能中和海螺的寒气。

　　煮海螺的时候用冷水还是热水？之前没注意。怪不得螺蛳肉腥硬。煮海螺一定要在冷水中煮，因为如果在加入海螺之前先将水煮沸，海螺会突然接触到热水蒸气，蜗牛肉会迅速收缩到海螺的尾部，导致煮好的海螺变硬，不易挑出。

　　啰嗦的话：

　　1.吃海螺时，去掉海螺尾部的黄色东西，这是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部分。这个地方因为吃多了对身体不好，所以吃饭的时候最好去掉。

　　2.海螺的胆汁，位于海螺背部的绿色区域。如果不去掉这部分，会有苦味。

　　3.在海螺头，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个球状的东西。吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。

3、海螺怎么烧好吃

　　海螺怎么烧好吃的方法：
　　海螺的食用方法多种多样，下面我将介绍几种常用的吃海螺的方法。
　　酱爆海螺的做法：
　　1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
　　2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
　　3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
　　4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
　　温拌海螺的做法：
　　1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟，然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片；
　　2、准备青红椒丝和大葱丝；
　　3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可。
　　姜汁海螺的做法：
　　1、将海螺用刷洗干净，盐水中浸泡；
　　2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
　　3、锅里放适量的水，下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火，不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出；
　　4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。
　　白灼海螺的做法：
　　1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中；
　　2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片；
　　3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘；
　　4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了。

4、海螺怎样做好吃

　　用料

　　海螺 1000克

　　姜末 5克

　　盐 5克

　　醋 15克

　　水煮海螺（附海螺的挑选方法）的做法

5、海螺怎么做好吃?

　　海螺怎么做好吃？让我来告诉你!海螺是比较美味的海产品，以前饭店里很少用来蒸煮的，因为那样考验不到厨师的厨艺水平。好吃的海螺必须满足第一，口感要脆。

　　第一，口感要脆。

　　第二，入口要有嫩嫩的感觉。

　　第三，必须要吃出海鲜那独有的鲜。《海螺肉片》《海螺肉片》是我们这里的一道经典老菜，选用渤海湾特产的大海螺，配上嫩滑的里脊肉，经过熘炒而成。成菜颜色红润，肉片入口嫩滑鲜香，螺片脆嫩爽口。即有肉的香，也有海螺的鲜。下饭佐酒皆相宜的好菜!
　　

　　主料:鲜活海螺（四、五个），里脊肉半斤配料:木耳、玉兰片、葱姜蒜调料:盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清一个、花椒油、鸡精，白醋做法:

　　第一，海螺砸碎取肉，把海螺肉用盐和白醋搓洗去粘液。除去海螺尾部的内脏，只留螺头部分。把海螺头改刀成大片备用。

　　第二，里脊肉片成0.5CM左右的薄片，用盐、鸡精、料酒、蛋清加水淀粉抓拌均匀，使其充分的上浆。

　　第三，锅中热水，水沸后下螺片焯烫至螺片略一打卷即可捞出，迅速过凉水。木耳撕成小朵，兰片切成象眼片也焯烫一下过凉备用。

　　第四，锅中入油油温四成热时，下浆好的肉片滑油。肉片颜色变白浮起，即可捞出控油。

　　第五，锅中留底油，爆香葱姜蒜下焯烫好的木耳和兰片煸炒出香味。下滑过油的里脊肉片，下过凉后的海螺片翻炒均匀。用料酒、盐、鸡精、白糖少许，老抽、胡椒粉、水淀粉调一个碗芡，泼进锅中翻炒至主料包裹住芡汁淋花椒油出锅即可。味美鲜香的《海螺肉片》既有里脊肉的鲜嫩，配上海螺片的脆，鲜是海螺不错的做法。《包菜爆螺片》
　　

　　新鲜脆嫩的包菜搭配鲜嫩的海螺片，是考验厨师对菜品火候掌握的一道菜。主料:鲜活海螺（两个），新鲜包菜一个配料:蒜末，姜末调料:花椒粒一把，干辣椒适量，盐，鸡精，料酒，一品鲜酱油适量做法:

　　第一，海螺取肉清洗干净，改刀成滚刀片。包菜洗净后用手撕成大小均匀的片。海螺片入沸水焯烫至打卷即可捞出过凉。

　　第二，锅中入油下花椒粒小火炒香，捞出花椒粒留做它用。用花椒油爆香蒜末，姜末以及干辣椒皮。下包菜煸炒出水汽，下过凉后的海螺片翻炒均匀调味即可出锅。
　　

　　鲜嫩爽口微辣的《包菜爆螺片》，螺片的鲜渗透到包菜中，使包菜也沾染了海螺的鲜。非常美味的快手菜!小贴士:《包菜爆螺片》一定要旺火急炒，防止操作时间过长包菜下汤，螺片炒老影响口感。
　　

6、大海螺怎么做好吃又简单

　　要说海螺，怎么做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的方法，而且这样的水煮海螺方法
　　也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有营养的吃法了，我个人感觉也是最好吃的做法了，今天就把这道水煮海螺的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
　　海螺做法之：水煮海螺
　　▼：准备用料
　　海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3个，食盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒酱适量
　　▼：准备工作
　　1.将准备好的海螺，刷干净外面的泥沙，并放到干净的水盆里，加入适量的清水，并加入适量的食盐，将盐水里的海螺，泡上一二时左右
　　2.将准备好的大蒜拍碎，并剁成剁末，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁
　　▼：开始工作
　　1.起锅放水，加入适量的食盐，放入处理的海螺，点火烧开水，等锅里的水烧开后，将锅里的海螺煮5分钟左右，就可停火出锅
　　2.准备一个干净的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入适量的味极鲜酱油，并加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀
　　3.将煮好的海螺，拿在手里，并用筷子插到海螺肉里，将海螺肉掏出，在蘸点调料，就可以开吃了。

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