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- 1、大个的鸡腿怎么做好吃
- 2、一口爆汁蒜香大鸡腿！好吃到飙泪，新手不翻车，一次成功
1、大个的鸡腿怎么做好吃
1、食材准备：鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。
2、把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分。
3、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
4、拌均匀腌制2小时。
5、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊。
6、把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊。
7、在均匀地拍上面包糠。
8、静止一会。
9、热锅凉油，油热6成，下鸡腿。
10、炸到鸡腿金黄色。
11、捞起沥油即可。
2、一口爆汁蒜香大鸡腿！好吃到飙泪，新手不翻车，一次成功
贴秋膘的季节来了，分享这道蒜香大鸡腿，鲜嫩多汁，一口爆浆，小朋友们都爱吃，做法非常简单易上手！
By 青柠食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 5只
- 葱 1根
- 姜片 6片
- 蒜瓣 5个
- 清水 半碗
- 酱香烧汁 120克
做法步骤
1、准备鸡腿几个
2、鸡腿清洗干净后划开，这样更入味
3、加入葱姜蒜和2勺黄肖氏酱香烧汁
4、拌匀腌制30分钟
5、锅里放油，放入鸡腿煎到表面金黄
6、再加入4勺酱香烧汁和半碗水
7、炖煮15分钟
8、大火收汁出锅。
9、全程不用加盐，酱油，生抽蚝油等，黄肖氏的酱香烧汁，它将盐糖酱醋和花椒，大料，良姜，桔皮等二十几种香料，用黄金配比做成1袋调味汁。
10、炖肉做菜只用它即可一汁成菜，特别简单好用。即便你是新手，也轻松炖出色泽诱人的大鸡腿！
小贴士
这一道酱汁的口味鲜咸适中，鲜嫩多汁，酱香浓郁，汤汁泡饭卤鸡蛋都非常好!
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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