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关于【牛jing饭还是牛dong饭】，为什么叫牛丼饭，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、牛jing饭还是牛dong饭
- 2、我叫丼（dòng）飯屋，传承一百多年の美味丼饭
1、牛jing饭还是牛dong饭
牛丼饭中的“丼”念dong，牛丼（dōng）饭。丼在字典里只有jǐng和dǎn两个读音，就笃定叫做“牛胆饭”，其实是错误的。牛丼饭源于日本，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼简单说就是“盖在饭上”的意思。
牛丼盖饭制作主料：牛小里脊1斤、洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）、淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（没有可省略）、高汤（可用清水代替）。
制作：
1、牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
2、将豆腐稍微烤过，切成小片备用。
3、将万能酱汁倒入锅中，煮磙後加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。
4、准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
万能酱汁的作法─准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮磙后，再续煮2分钟即可。
2、我叫丼（dòng）飯屋，传承一百多年の美味丼饭
这是我们分享的第642篇文章！
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“丼”——盛饭的碗；又指投物井中所发出的声音。
“丼饭”——在日本为便当的意思。
【DONBURI·丼飯屋】
初次路过便被名字和它别致的装修吸引了眼球。
终于在偶然的机遇下，有幸成为了第一批品尝者。
也是这一次，才知道，这个熟悉又陌生的“丼”，读“Dong”，不读“jing”。
那天，温度很低，风很大，
一进入这个小店，
就被迎面的温暖包围。
不知道是因为灯光太暖，
还是服务员小哥的笑容太甜，
亦或者是暖气太大。
【丼飯屋的强大背景】
一开始，单纯的以为只是一家比较特别，新出头的小店。
坐下来一聊，才知这家店是台州最高端的日式烤肉店——UMU Yakiniku旗下的子品牌。
老板是从日本留学回来的，吃过UMU的人都知道，老板对于品质异常的挑剔，
这个发现，突然让我对接下来的丼饭有了超大的期待。
✕ 丼飯屋 | UMU招牌牛丼飯 ✕
最先端上来的是这份招牌牛丼飯，
鲜嫩的肥牛满满的铺在米饭上，
一颗金黄的溏心蛋夺人眼球。
一大口米饭带着肥牛，不知如何秘制的汤汁，
令人口舌留香，一口接一口。
最实惠的招牌牛丼飯都如此滋味，
那接下来的岂不是更甚。
✕ 丼飯屋 | 干贝裙边/特色海蜇 ✕
在品尝第一道招牌牛丼飯期间，
上了2份小菜。
干贝裙边，柔韧有嚼劲，
特色海蜇，开胃又爽口，
2道小菜吃的小编们是又饿又馋。
✕ 丼飯屋 | 翼板牛排丼飯 ✕
牛排入口便知其品质，
烹制的外焦里嫩，
切的薄厚适中，刚好能一口吃下。
牛肉嫩而韧，有嚼劲却嚼不到一丝筋。
唯一的缺点，就是没有招牌的汤汁，
米饭显得有点干干的，
吃几口需要配汤，才会不发干。
✕ 丼飯屋 | 松阪猪丼飯 ✕
这道松阪猪丼飯，让我一点惊喜，
看着表面似乎是干干的猪肉，
一入口，那不知从何而来的汁水突然爆出来。
越嚼越香，越嚼汁水越多。
松阪猪丼飯的美味真的只有吃了才能感觉。
✕ 丼飯屋 | 親子丼飯 ✕
「親」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋
親子丼飯诞生于明治年间，
有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。
刚好的鸡肉，和半熟的鸡蛋，
享受这鸡肉的嫩滑和蛋汁半熟的润滑口感。
洋葱煮的烂烂的，甘甜进入鸡和蛋里，
伴着米饭，特别特别的香。
【精致到每个细节】
除了美食的别致外，室内装修也很用心，
简单，又不失格调，就连餐具也别有风情。
每只碗都是手工制作，质感厚重，风格古朴。
连小小的一个纸杯，都别有用心。
员工之间相处鹭港，不止是装修的氛围，连服务员都会让人感觉温暖。
不会死板，也不会过度热情，就像朋友之间一样，舒服，又不会感到不周到。
最重点是
服务员小哥真的好帅！
这里的服务员颜值都好高啊！
简直不要太下饭啊！
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最 后 的 最 后
【DONBURI·丼飯屋】
UMU旗下新店
3月7日试营业喔
试营业期间八折优惠
期待已久的日式牛丼饭
香气十足的米饭搭配最好的牛肉
要开始诱惑你咯
（椒江区 东商务区 耀达路82号
梦曼卡潞KTV斜对面）
3月7日起
【DONBURI·丼飯屋】
不见不散
我为你献上一份温食，
你是否愿意留下你的故事。
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