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- 1、被捧上天的蔓越莓真能美容、防癌、防尿路感染吗？
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1、被捧上天的蔓越莓真能美容、防癌、防尿路感染吗？
蔓越莓是现在非常火的一种营养水果，宣称有预防尿路感染、美容、抗衰老、防癌等多种多样的功效，以蔓越莓为原料的各种食物、保健品在某宝等各种购物平台也都卖得盆满钵满。但蔓越莓的到底多么有营养？真有传说中的那些神奇功效吗？
蔓越莓原产于北美洲，是一种与蓝莓比较类似的小浆果。
根据美国农业部食品营养成分数据库，蔓越莓是一种低热量、低糖、高膳食纤维的水果。其中，热量为46千卡/100克，与樱桃、橙子、柑橘等水果比较相近。膳食纤维的含量为3.6%，高于香蕉、苹果、梨、芒果、葡萄等常见水果，在水果中属于佼佼者。糖含量为4.27%，在水果中属于含糖量比较低的。不过，市场上卖的蔓越莓干往往加了不少糖，例如市场上某款蔓越莓干的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油，它的含糖量高达75%。
在维生素方面，最受关注的是维生素C，不过它的含量并不高，为14毫克/100克，虽然比苹果、香蕉、梨高，但远远比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓等水果。
至于各种矿物质，如钾、镁、磷等，在蔓越莓中也都含有，只不过在含量上都不高，与蓝莓比较相近。
此外，蔓越莓中还含有原花青素、花青素、白藜芦醇等多种植物化学物。
"title":"蔓越莓真能美容、防癌、预防尿路感染吗？","content"预防尿路感染？没有充分证据证明。
说到蔓越莓的功效，预防尿路感染（UTI）是最广为流传的一个。
的确，有很多证据表明蔓越莓可以帮助预防尿路感染（UTI）。目前普遍认为，这是由于蔓越莓中的有效成分——原花青素通过抑制细菌的黏附，来发挥抗菌的作用。
然而，也有不少临床试验发现蔓越莓并没有预防尿路感染（UTI）的作用。有这么一项针对蔓越莓产品对于预防尿路感染（UTI）有效性的综合评估，该项目包括24个临床试验，共有4473人参加，结果表明，蔓越莓产品在预防尿路感染（UTI）的有效性上证据不足。
也就是说，综合来看，目前还没有充分研究证据证明蔓越莓对防治尿路感染（UTI）有效。美国国立卫生研究院（NIH）在对于治疗成年人尿路感染（UTI）的饮食建议中，也只提到“喝大量的液体”，并没有提及吃蔓越莓或服用蔓越莓产品。
美容、抗衰老？“抗氧化”不等于“美容”、“抗衰老”
除了预防尿路感染外，美容、抗衰老也是不少蔓越莓产品宣传的常见功效。说它美容的理由是富含维生素C；说它抗衰老的理由则是富含原花青素，既然是抗氧化剂，自然少不了清除自由基……
但其实，蔓越莓中的维生素C含量在水果中一点都不高，还比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常见水果。
而对于原花青素，的确在蔓越莓中含有不少，但这并不是蔓越莓所特有的，原花青素普遍存在于高粱、花豆、芸豆、榛子、开心果、草莓、葡萄等食物中。如果含有这些物质就能美容、抗衰老，那么，能美容、抗衰老的食物多了去，为什么一定要吃蔓越莓？
事实上，将“抗氧化”等同于“美容”、“抗衰老”，本身就是不正确的。因为目前还缺乏临床试验证据证明这类抗氧化剂具有这方面的功效，我们不要将他们神化了。
防癌？不如保持全面均衡的饮食习惯
关于蔓越莓防癌的说法，基本也是在讲蔓越莓中含有原花青素、花青素这类抗氧化成分。事实上，原花青素、花青素这类抗氧化物质是否真的能防癌抗癌，目前还缺乏足够的研究证据。
而且，从营养学的角度，新鲜的水果蔬菜都有一定的防癌作用，预防癌症是针对一大类食物，而不是依靠像蔓越莓这样单一的食物就能做到的。
我们不必迷信某种食物，保持全面均衡的饮食更重要。
"title":"怎样吃蔓越莓才比较健康？","content"目前市场上比较常见的蔓越莓产品恐怕就是蔓越莓干了。前面提到，蔓越莓干中往往含有比较多的糖。如果吃太多蔓越莓干，就意味着摄入不少的糖。而吃过多的糖，可增加龋齿、肥胖等风险。
因此，如果想更健康地吃蔓越莓干，建议做到：
1.尽量选择含糖量较低的
购买蔓越莓干时，不妨先看下营养成分表中糖那一行，尽量选择含糖量比较低的。
2.搭配其他食物一起吃
充分利用蔓越莓干的甜味，搭配其他食物一起吃。例如，一小把蔓越干加一杯牛奶打成蔓越莓奶昔；泡燕麦粥时，加入半小勺蔓越莓干；煮红豆粥时，加入蔓越莓干代替白砂糖；做奶酪蛋糕时，表面撒一些蔓越莓干。
3.注意控制好量
特别是把蔓越莓干当成零食来吃时，要注意控制好量，例如每次只吃一小勺，绝不贪嘴。
4.有些人应谨慎吃蔓越莓
有些人应谨慎吃蔓越莓或服用蔓越莓产品。比方说，由于蔓越莓干、蔓越莓汁中往往含有比较多的糖，糖尿病人应谨慎吃。另外，蔓越莓的草酸盐含量也比较高，会增加肾结石的发病风险，泌尿系统结石患者也应谨慎吃蔓越莓。
参考资料：
1.美国农业部食品营养成分数据库. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list/
2.尹喜玲，段雪英，肖颖.蔓越莓的营养与保健作用.《中国食物与营养》 , 2003 (7) :42-43
3.郭佳，丁庆波.蔓越莓的营养与功能特性概述.《农产品加工•学刊》 , 2011 (5) :100-104
4.中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.科学出版社
5.钟文君，游伟程.蔓越莓的保健功能.《国外医学:卫生学分册》 , 2004 , 31 (6) :370-373
6.阮光锋.【解析“超级食物”】蔓越莓：不神奇的神奇小浆果.果壳网
7.Jepson RG, Williams G, Craig JC.Cranberries for preventing urinary tract infections.Cochrane Database Syst Rev. 2012 Oct 17;10:CD001321. doi: 10.1002/14651858.CD001321.pub5.
8.NIH.Cranberry. https://nccih.nih.gov/health/cranberry
9.NIH.Bladder Infection (Urinary Tract Infection—UTI) in Adults.https://www.niddk.nih.gov/health-information/urologic-diseases/bladder-infection-uti-in-adults
图片来源：123RF.com.cn图库
2、蔓越莓有什么功效：蔓越莓汁有什么功效和作用
1.美容养颜
蔓越莓汁富含维生素和花青素。维生素C能阻止黑色素的形成，改善暗沉肤色，美白抗衰老。花青素是一种水溶性色素，能有效清除自由基，具有抗氧化作用，减少紫外线对皮肤的伤害。因此，蔓越莓汁具有美容和美容的功效。
2.降低血压
蔓越莓汁含有维生素C、蛋白质、钙、铁、钾等成分，能为身体补充多种营养。其中所含的钾对血管有保护作用。此外，蔓越莓汁含有花青素、类黄酮等成分，可以降低血压。高血压患者可以适量食用。
3.保护肠胃
蔓越莓汁含有浓缩单宁酸，可以减少肠道和胃中幽门螺杆菌的数量，保护肠道和胃。经常食用可以避免胃溃疡的发生。它还含有大量的维生素、矿物质和果胶，具有润肠排便的功效，有助于排出内毒素。
4.预防阿尔茨海默病
蔓越莓汁含有多种维生素、微量元素、花青素、生物类黄酮等活性成分，能对抗自由基，保护心血管系统。经常喝蔓越莓汁可以降低血压，预防老年痴呆症。
5.增强免疫效果
蔓越莓是一种主要产于北美的红莓。它富含抗氧化剂。它是一种能增强免疫力和抵抗力的食物。同时，它还具有抗衰老作用。它适合很多人。
6.预防尿路感染
尿路感染的问题。每天喝350毫升以上的蔓越莓汁或蔓越莓营养补充剂。许多人患有泌尿系统疾病。对人们来说，解决这些问题非常简单。除了治疗，蔓越莓还可以用于帮助和预防，这有助于感染和膀胱炎。
7.预防胃癌
蔓越莓能有效抑制幽门螺杆菌在肠道和胃的附着。可以缓解和减少胃病和胃癌的发生。同时，它也有美容的效果，因为蔓越莓含有高含量的维生素和丰富的果胶，可以改善便秘，清除体内的垃圾和毒素。
蔓越莓汁可以长期服用吗：
蔓越莓汁一般可以长期服用。
蔓越莓汁富含营养、维生素C和木糖醇。如果患者每天喝超过350毫升的蔓越莓汁，对预防尿路感染和膀胱炎有很好的效果。此外，它还可以有效防止幽门螺杆菌的生长。因此，患者经常饮用蔓越莓汁，这对预防胃癌也有很好的效果。建议患者平时选择适量食用。
蔓越莓汁一天喝多少合适：
蔓越莓汁的摄入取决于她们自己的需求，但通常情况下，对于女性来说，每天喝两杯蔓越莓汁不仅可以预防感冒和牙齿损伤，还可以远离膀胱炎和胃溃疡。
1991年，研究人员发现草莓和其他植物可以防止感染，因此他们决定早在1991年就发现草莓和其他植物的有益特性。然后他们发现同样的物质可以防止尿路感染，防止口腔细菌损坏牙齿，减少龋齿的形成。
因为蔓越莓果实中含有一种叫做不可透析物质的分子，聚四氟乙烯树脂。
在临床试验之后，特拉维夫大学医学院的科学家开发了一种使用蔓越莓果实的专利漱口液。
他们还发现，这些物质可以抑制流感病毒的传播，并抑制三分之二的不健康细菌，以防止胃溃疡。
专家建议女性朋友每天喝两杯蔓越莓汁，这可以预防和治疗一些疾病。当然，男性朋友也可以每天喝两杯进行保健，效果也很理想。
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