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- 1、怎么正确的剥栗子
- 2、原来这才是板栗去皮正确方法，以前没注意，难怪果肉粘皮不好剥
1、怎么正确的剥栗子
1、用高压锅煮。
（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
（2）直接放到高压锅里面，不用放水。
（3）上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。
缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。
2、用电饭锅煮。
（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。
（2）放到电饭锅里面，不用放水。
（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！
3、盐水煮。
（1）栗子洗干净之后，用刀从中间切个小口。
（2）放在盐水中间，在炉子上煮5分钟。
（3）趁热去除板栗的壳和皮。
优点：去除的比较完整。
4、太阳晒。
（1）用刀从中间切个小口，放到太阳下面去晒。
（2）放一天后，可以剥剥试试。
注意：不要放的时间长了，但是和就不好剥开了！
5、微波炉。
（1）板栗用小刀切个口子。
（2）放到碗里面，盖上盖，然后放到微波炉里面。
（3）大概放置5分钟，趁热取出来剥好。
优点：剥出来比较完整，而且颜色也相当漂亮。
6、切口浸泡。
（1）把板栗对半切开。
（2）去掉外壳。
（3）用开水冲泡，盖上盖子，大概泡5分钟，就可以啦！
优点：很容易就去掉了外皮。
7、盐水浸泡法。
（1）板栗直接放到盐开水里面泡5分钟。
（2）取出来用刀切个口子，然后趁热剥掉皮就可以啦！
优点：去皮去的很干净，而且颜色漂亮。
2、原来这才是板栗去皮正确方法，以前没注意，难怪果肉粘皮不好剥
又到了一年吃板栗的季节，板栗因其细腻的口感和丰富的营养，而深受人们的喜爱，板栗可以直接生吃，口感爽脆甘甜，也可以熟吃，做成糖炒栗子或者是板栗炖鸡、板栗烧肉，都特别的美味。
不管是生吃还是熟吃，都免不了剥皮去皮这一道最麻烦的工序，很多人因为剥皮伤过手，所以宁愿不再吃也不想剥皮了，还有的人直接把板栗放到嘴里嚼，最后再吐出皮来，这样吃，一个是口感不好，二也浪费果肉，那么怎么剥板栗皮才能又快又轻松还不伤手呢？今天早晨赶早市正好买了几斤，下面就分享一下剥板栗的小妙招：
炒板栗不要直接下锅炒，2个小秘诀，去皮干净又轻松，味道格外甜！
刚买回来的板栗最好不要直接炒，先将其放在阴凉通风处晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，水分就会蒸发，它的果肉就会缩小微微发皱，栗子壳和肉之间就会有空隙，果肉和表皮就不会紧密的贴在一起了，板栗壳经过晾晒以后也会很脆，这个时候再煮，炒熟后板栗壳轻轻一捏就破了很容易剥掉，而且经过晾晒的板栗，因为水分蒸发，糖分就会集中到一起，口感特别甜，果肉还特别糯，即使不加任何调料做出来，都又香又甜又软糯！
剥板栗皮其实最难剥的还是板栗内侧贴近果肉的软皮，怎么剥都剥不掉，真的是很挑战耐力，不过没关系，人类还是很聪明的，不管做什么事都能找到窍门，下面就教你第二个轻松去皮的小秘诀：先把板栗头灰色的盖子用刀切掉（这一步一定要小心，不要伤到手哦），切板栗头的同时烧上一锅开水，等水开后，把去掉头的板栗放到锅内，水量一定要漫过板栗，大火烧开后立马关火，盖上锅盖焖5分钟，然后捞出板栗趁热剥皮，这个时候，经过加热的板栗，内侧的软皮和果肉不再粘连在一起，轻轻一剥就会掉了，如果剥的过程中，板栗变凉，可以倒入适量煮板栗的热水烫一下，也可以分少量多次从锅内取出板栗剥皮，总之，剥皮要趁热，凉了就不好剥了，这样，板栗就能个个完整，光滑无破损的剥好了。
原来这才是板栗去皮正确方法，以前没注意，难怪果肉粘皮不好剥！板栗去皮的小妙招就分享到这里了，有更简单去皮方法的朋友，欢迎留言讨论哦。
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