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- 1、年夜饭吃什么菜有好寓意
- 2、“年夜饭”餐桌上必吃的8道菜，每一道都有很好的寓意
1、年夜饭吃什么菜有好寓意
1、鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
2、猪脷：大吉大利
猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的!
3、鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
2、“年夜饭”餐桌上必吃的8道菜，每一道都有很好的寓意
快过年了，大家有没有期待“年夜饭”呢？
今天来给大家介绍8道年夜饭上出镜率很高的菜。
今日话题：你家年夜饭必吃的菜是什么？
1:红烧鲤鱼
鲤鱼在中国人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。
2:白灼大虾
大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。
3:八宝饭
寓意着：五谷丰登，八方进财。这道菜孩子们最喜欢吃了。
4:红烧肉
红红火火，迎接新年的好兆头。虽然很家常，但是在过年的餐桌上就不一样了。
5:炸春卷
春卷过年肯定是少不了的啦，迎春吉庆，喜迎新春～
6:酒酿圆子
过年必有的2道汤之一，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。
7:白斩鸡
“鸡”与“吉”谐音，是过年餐桌上的开门菜，寓意新的一年吉祥如意，事事顺心～
8:八宝鸭
“八宝”寓意五谷丰登，盆满钵溢，来年财源滚滚，幸福美满。
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