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- 1、牛油果核能吃吗：牛油果核能生吃吗
- 2、牛油果籽到底能不能吃？该不该吃？专家这样说…
1、牛油果核能吃吗：牛油果核能生吃吗
牛油果核可以生吃，去掉牛油果果核外皮后，核仁可和牛油果一起榨奶昔，也可将其蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中冲泡。牛油果果核中含有占整个牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子。
鳄梨，樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。原产于热带美洲；中国台湾、广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
2、牛油果籽到底能不能吃？该不该吃？专家这样说…
籽到底能不能吃？联合报系资料照片
有超级食物称号的牛油果营养价值相当丰富，但传言籽可以杀死癌细胞，这是真的吗？网路上许多人教导如何吃牛油果的籽，例如煮成茶喝、磨成粉混在其他食物里一起吃…等多种吃法，食药署指出，对于这种没有根据的传言，不要随便轻易相信。并且，“籽”非传统供食之原料部位，未经确认其食用安全性前，不得供作食品原料使用。
其实关于牛油果的传言还蛮多样的，也有网传指籽有毒，根本不能吃。对此，《科学的养生保健》站长林庆顺教授曾撰文指出，根据现有所知的文献，都表示牛油果的萃取物不具毒性。大部人也都会把籽丢掉不吃，但应该不是怕有毒，而是单纯的觉得难吃吧，因其籽纤维很粗，单宁酸又多，既老又苦。
因此，牛油果还是吃肉就好，籽不是不能吃，而是不好吃，并且吃了也无法加强什么免疫力，就不用考虑，直接丢了吧！
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