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关于【广西贺州特色小吃】:广西贺州特色小吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、广西贺州特色小吃
- 2、“舌尖记忆”贺州特色美食线上展(十一）| 十大金牌小吃之贺州腊鸭
1、广西贺州特色小吃
黄田双扣肉，贺州的扣肉属黄田最有名，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但是吃起来清爽不腻，入口即化。黄姚米粉，黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃，广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味。黄姚豆腐酿，黄姚豆腐美名远扬，大文豪
2、“舌尖记忆”贺州特色美食线上展(十一）| 十大金牌小吃之贺州腊鸭
不一样的三月三活动来啦！
“舌尖记忆”贺州特色传统美食线上展示
将向各位隆重介绍
贺州十大金牌小吃、十大名菜、十大名粥
本篇要向各位介绍的是
贺州腊鸭
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“腊”是人们对季节时令最准确的解读。贺州人食腊，由来已久，贺州人的腊味，不仅封存了时间，还寄托着情感。
腊鸭的原材料一定要选取上乘的乡下土鸭，柴瘦的、肥腻的都要不得，以皮下脂肪厚度3毫米至5毫米最佳。至于怎样才能挑选到满意的鸭子，每位贺州人总是有独特的窍门。
过年期间，腊鸭的烹饪方式琳琅满目，蒸炒煎炸，任君选择。而对于年关一过便背井离乡的人来说，简单的一道腊鸭就足以慰藉工作了一整日的疲劳。
相隔千里，共食一味。对于留守的亲人来说，腊鸭腊肉，不仅是一种食物，而是被保存在岁月之中的生活的记忆，对远方的游子来说，这是风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，家乡的味道。而这些味道，已经在漫长的时光中，和故土、相亲、念旧、勤俭、坚忍等情感、信念混合在一起。
贺州腊鸭，才下舌头，又上心头。
未来几天
我们还将推出更多贺州美食视频
让你一次看个够
再来贺州吃个够
敬请关注
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