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- 1、川菜馆名字
- 2、在南京吃川菜，收好这6家就够了
1、川菜馆名字
1、小鱼川菜馆
2、莫莫川菜馆
3、巧巧婆川菜馆
4、老成都
5、圣华苑
6、积香居
7、丽景轩
8、福来喜
9、福星餐厅
10、龙腾燕
11、蜀都旋转
12、老格蔸川菜
13、小公牛
14、巴蜀家宴
15、唐人街
16、天香耳片餐厅
17、玉林高记
18、少城春秋
19、顺星苑
20、正宗川菜
21、三倒拐海
22、桥南一品香苑
23、美味独特
24、蜀香园
25、川芙蓉
26、知味观
27、麻辣诱惑
28、蜀留香
29、护国寺
2、在南京吃川菜，收好这6家就够了
火辣的夏天，唯有辣味最能引爆味蕾。
入夜的大排档里，一桌子麻辣小龙虾、辣炒花甲、辣椒孜然烤串……三五好友吃得舌头发麻，再各自喝下一大口冰镇饮料，灵魂立马rock起来！
说到辣味，一定少不了川菜。当“阿要辣油”的南京人遇上“辣的巴适”的川味，自然也爱到上头。
在南京，这些川味小店，拯救夏天没有食欲的你！
01
四川小吃
南京老城南的烟火气，造就了彩霞街包容四海的风味。
夏天，拎着热乎的彩霞街炸鸡，吃货立马奔赴对面的四川小吃排队。
▲尽管门头朴实无华，但这个季节门口总是排着长队，让人不会错过。
店里主打凉皮、凉面，可以根据需要自助加料。
豆芽、海带丝、豆腐皮、土豆条、泡菜等素菜，牛肉、牛肚、捆蹄、猪头肉、鸭胗等卤味，只有你想不到的，没有老板不能加的。
▲店里的辣油，远远闻着都散发着鲜香。
坐在不宽敞的小店里，摇着头的电风扇不时送上一阵清凉。
香辣的凉面带着特制卤汁的清甜，拌上嘎嘣脆的花生米和香气浓郁的牛肉，每吃一口都是夏天的味道。
▲有了红亮的辣油加持，半皮半面立马鲜亮起来。
老板是一对四川夫妻，却因为在彩霞街生活太久，说得一口地道南京话。
因为不做外卖，曾有一位家住卫岗的小姐姐花了23元的跑腿费，专门过来回味这碗味道。
在四川小吃，用一碗凉面点燃昏沉沉的食欲。
店铺信息
人均：13元
地址：南京市秦淮区双塘街道彩霞街15号
02
芳姐重庆名小吃
南京广播电视台楼下有家重庆小吃，老板芳姐是地地道道的重庆万州人。
2004年，芳姐摆了个摊儿卖麻辣烫和凉面，4年后终于开了这家店。
▲起初芳姐自己担任主厨，后来生意越来越红火，只好请老家的朋友来帮忙。
打开菜单，泡椒鸡杂面在众多面食中脱颖而出。新鲜有嚼劲的鸡杂，配上爽脆的豇豆，就是一场牙齿的顶级SPA！
对重庆人来说，一碗面的灵魂在于调料，辣椒、花椒都是芳姐从重庆选来的。为了保证浇头的新鲜，师傅早上六点就要开始炒料。
▲这样一碗面，店里每天能卖出三四百份，微辣就吃得嘴唇酥酥麻麻。
小酥肉也是油炸食品爱好者绝对不能错过的招牌菜。酥肉外面裹的红薯粉，让小酥肉尝起来外脆里嫩，这也是芳姐从老家寄来的。
辣的吃完了，再来口甜的才叫“巴适”。口味浓郁的红糖浆、酸酸的酒酿、鲜嫩的银耳莲子，组成店里的特色冰粉。
▲没有加葡萄干、花生，却还原了冰粉原本的味道。
每位顾客口味不一，芳姐在保证重庆风味的同时，会尽量满足客人的要求。
想要感受重庆的热辣时，就来这给口腔做一次按摩吧！
店铺信息
人均：29元
地址：南京市秦淮区八宝前街50号
03
冯三嬢跷脚牛肉
科巷＝好吃！这条街出圈的美食店太多，老饕来了都得犯选择困难症。
冯三嬢跷脚牛肉开在科巷与利济巷口的交叉口，是附近的排队王者。
▲跷脚牛肉是名扬在外的乐山“小吃”之一，来到南京也是大受欢迎。
一锅翘脚牛肉，肉质鲜嫩、汤底鲜香浓郁，可以根据偏爱添加牛舌、黄喉等牛杂，每一口都鲜掉眉毛，嚼劲十足。
辣椒干碟是跷脚牛肉的灵魂，夹上一块牛肉片，蘸上满满的辣椒面，辣味在口腔扩散开来，连毛孔都跟着舒展。
▲尝完这口辣椒干碟，立马在网上搜索下单。
钵钵鸡几乎也是每桌必点，红油看起来唬人，但尝起来却不至于让人辣到暴走。食材由店家搭配，荤素均衡，每一串麻麻辣辣，让人欲罢不能。
这时候必须再点上一份外酥里嫩的牛肉饼。加了藤椒油的皮子，嚼起来满口肉香，一个人就可以吃掉一整个。
▲牛肉饼馅料非常扎实，趁热吃口感最佳。
店里的阿姨上菜很快，给人一种嬢嬢的亲切感。
想尝一尝乐山的跷脚牛肉，不必打飞的，来这里就行啦！
店铺信息（科巷店）
人均：71元
地址：南京市秦淮区利济巷6号
04
付小姐在成都
无串串，不川味。在南京，随处都能吃到付小姐在成都。
从老成都巷子口开到全国各地，如今付小姐在南京遍地开花。
▲人来人往的夫子庙，红黑风格的付小姐在街边格外显眼。
店里主打冷锅串串，一勺红油、一抹椒麻，各类食材都浸透独特的香味，令人食欲大开。
串串之外，还可以来上一碗豌杂小面。豌豆软糯，面条颇有嚼劲，红油汤汁泛着微微的辣，更刺激着人的食欲。
▲一份几块钱的小面让内心大满足。
如果同行者众多，一定还要尝一尝店里各具特色的小吃。
香香嫩嫩的酥肉、甜甜糯糯的红糖糍粑、豆腐般爽嫩可口的冒鸭血、鲜香麻辣的冒脑花……每一款都别具风味。
不过，最受吃货欢迎的还有一道锅巴土豆，香脆软糯、麻辣入味，一个人很快就能消灭一份。
▲小吃的价格都不高，可以让人豪气地全部点单。
夜色中，靠近古色古香的夫子庙，串串店里飘着麻辣香气。
这种放松的氛围，是食欲最好的解救剂。
店铺信息（夫子庙林耀荟店）
人均：79元
地址：南京市秦淮区教敷营40号林耀荟广场102室
05
小四川菜馆
每个南航人的心里，都有小四川菜馆的一席之地。
尽管托乐嘉和南航后街美食店林立，但这里是毕业季最好的集合地。
▲一年又一年，南航人在这里喝酒聚餐，被正宗的川味美食催出了离别的眼泪。
酸菜鱼份量惊人，鱼片滑嫩，没有一丝腥味。除了吃肉，还可以尝一尝汤底，又麻又辣却不油腻。
辣子鸡是店里另外一道扛把子，辣椒已经煸到酥脆，鸡肉更是焦而不柴，微辣的口感适合大多数人。
▲和朋友从辣椒堆里找鸡肉粒，这也是吃辣子鸡的乐趣。
肉类做得好，小四川的素菜也不赖。
椒盐平菇炸得通透，让人吃出一种小酥肉的错觉；干煸四季豆，隐约可以吃出盐颗粒，入口却不齁咸，是最好的下饭菜之一。
▲物美价廉、份量又足，这样的小四川很适合囊中羞涩的大学生。
很多人毕业后再来回味，曾经的那个TA却已经各自奔天涯了。
这里不仅有麻辣美食，更有五味杂陈的青春。
店铺信息（托乐嘉店）
人均：65元
地址：南京市江宁开发区胜太西路166号
06
南山翁华香楼
同样是青春，属于森林警官学院的川菜馆子却是南山翁。
作为一家新式川菜馆，店里的菜品都不是特别辣。不管是平时还是节假日，南山翁的生意总是爆棚。
▲南山翁开在学校旁，却有不少人专程开车前来打卡。
蛋黄油炸虾排名第一。每只虾子的个头都很大，外壳儿裹着咸蛋黄，咬上一口，炸虾肉质爽弹却不油腻，口腔里香气四溢。
红油一片的山城毛血旺，可以吃到鸭血、黄喉、鳝鱼、肉片、豆芽等等，肉质滑嫩而麻辣适中。
▲毛血旺量大料足，味道也非常巴适。
因为是新式川菜，店里有很多创新菜品。
川味粉皮，粉皮Q弹，豌豆香脆，酸辣适度，爽口开胃。香辣鱿鱼须里的辣椒和花椒，煸炒得恰到好处，鱿鱼鲜嫩香辣，又透着一丝麻麻的口感。
▲友情建议：如果人不多，千万不要点一整份，店里很多菜都可以点半份。
在南山翁，绝对不用担心份量问题，因为每一道菜都是超级PLUS版。
创新但不敷衍，这家店凭口味征服了无数南京老饕。
店铺信息（森林警官店）
人均：81元
地址：南京市玄武区花园路15号
辣味，让人想到恣意洒脱、酣畅淋漓，包容的南京自然也带着几分麻辣。
这个夏天，不妨走进这几家小店，感受南京火辣的美味以及火辣的个性！
撰文 ‖ echo
部分图源 ‖ 大众点评
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