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关于【锡纸花甲怎么做】:如何做锡纸花甲粉，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、锡纸花甲怎么做：如何做锡纸花甲粉
- 2、夜市上的锡纸花甲为什么特好吃？料汁制作是关键，简单快手又美味
1、锡纸花甲怎么做：如何做锡纸花甲粉
花甲粉从不洗碗开始，搞定一道夜宵必备的锡纸花甲粉。前两天加班，下班后点了一份锡纸花甲粉，味道很鲜，于是想赶紧解锁这道小吃。
花甲事先泡在加了盐，香油的50度温水中静置1小时，吐沙
将粉丝浸在温水中泡软
把虾开背
红油豆瓣酱一勺，生抽2勺，香油一勺，耗油一勺，料酒2勺搅拌均匀
将锡纸放入平底锅中凹出形状，依次放入粉丝，金针菇，花甲、虾，蒜末、洋葱、调好的酱汁，撒上一层水。
中火加热5-6分钟。关火焖2-3分钟。出锅，开吃
2、夜市上的锡纸花甲为什么特好吃？料汁制作是关键，简单快手又美味
什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？ 我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物， 不仅鲜味十足， 而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，蒜蓉的滋味全渗进辣油油的汤里来，看着就流口水。锡纸花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，鲜美无比，比店里的更好吃！
不过小姿最开心的是， 吃完它不需要洗碗， 因为是用锡纸包着的。其实锡纸花甲完全是懒人做法，放入一堆喜欢的食材，就能搞定它！光闻味道就觉得香到不行啦，满满的蒜蓉和小米辣，真的超开胃，特别适合上班族和单身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干净，一般花甲买回来淘洗干净后，在漏网盆里加一勺盐，两滴香油，静置吐沙1小时以上。
1分钟就能学会的锡纸花甲，一口一个嗦不停，滋味鲜到灵魂颤抖，只要你有锅，在家轻松复刻！重点是怎么做都觉得味道特棒。夏日必嗦锡纸花甲，外面卖的花甲太少，吃着不过瘾，自己在家做想放多少放多少，超满足，而且自己做的味道也是杠杠的。看着面前的花蛤壳堆成小山，打着满足的饱嗝，回味那一丝鲜甜，实在是过瘾。
食材
花甲260g、金针菇40克、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱
做法
1.将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用
2.金针菇洗净放入锡纸盒里垫底
3.再铺上一层花甲
4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱。倒入清水，淹过食材，开火烹煮。
5.放在燃气炉上开中小火煮至沸腾，稍微搅拌一下，煮到花蛤全部都打开了，出锅撒上香菜即可
想吃花甲又不想洗碗，那就来一份锡纸花甲吧。懒人必学，汤汁鲜美，花蛤鲜嫩可口
小贴士
1.没有锡纸盒的，可以用两张锡纸也可以，锡纸一定要多叠几层，不然会漏的哦
2.花甲一定要吐沙干净，放油和盐有利于蛤花吐沙，大概一个小时左右
3.金针菇这种配菜可以随意换的，娃娃菜、冬瓜都很合适
4.相同的做法可以烹饪其他蛤蜊，鲜虾也可以这样操作。
5.香菜最后放，焖1分钟就熟，不然容易老了
6.煮花甲时，煮到花甲张开即可，不要煮过了
7.没有锡纸和烤箱用炒锅也可以做，先炒底料，再下花甲炒匀，加入粉丝配菜加一杯水，烧开出锅
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