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关于【中国基本的茶类有哪些】，中国茶分为哪五大类，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、中国基本的茶类有哪些
- 2、全国哪里的茶最好喝？经万人评选，这4款脱颖而出，有你家乡的吗
1、中国基本的茶类有哪些
绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶等。
1、绿茶：绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。
2、黄茶：黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。
3、青茶：青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。
4、黑茶：黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶历史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。
5、红茶：属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
2、全国哪里的茶最好喝？经万人评选，这4款脱颖而出，有你家乡的吗
前几天，笔者和朋友喝茶闲聊，不知不觉就说到了“国内哪里的茶叶最好喝”这个话题上。朋友是一位非常喜欢喝茶的人，对于这个话题，他的见解非常多。
他说：现在国内的茶和以前相比，不知多了多少，如今几乎每个省份都有种植的茶叶，且都带有各自的特点，要说哪里的茶叶最好喝？一时还真的难以抉择，毕竟每款茶叶都有其优点。
笔者之所以会和朋友聊这个话题，是因为前几天刚好在论坛上看见了这个话题，话题下面大家讨论得很激烈，基本上都是在说自家乡的茶叶更好喝，一时之间，话题下面就变成了辩论场。
后来挑起话题的人没办法，就发起了“全国哪里的茶叶最好喝”票选，让大家自己选择。后来经过上万人的投票评选，有4款茶脱颖而出。
有的笔者知道，有的则没听说过，今天笔者拿出来给大家分享一下，看看有没有你家乡的！
安徽-太平猴魁
太平猴魁是我国的一款传统名茶，从创制至今也已有上百年的历史了，还曾入选过中国十大名茶，当时还被誉为是”茶中极品“，久享盛名。品质是非常出众的，所以该茶能够上榜是理所当然的。
而且它还是现如今安徽名茶中的佼佼者，和黄山毛峰相比毫不逊色。就是因为现在它不是十大名茶，所以价格也不会太高，在众多高端茶叶中，价格还是比较合理的，所以才会有这么多忠实的茶客。
品质特点：
该茶的鲜叶，肥大壮硕，一只只如成人手指般长，宽如韭叶，两叶抱一芽，均匀紧致，十分有特点，且茶叶表面茶毫显著，茶叶的部分脉络呈现暗红色，茶香馥郁持久。
在热水的冲泡下，宽大的茶叶会逐渐展开，汤色嫩绿明亮，茶香鲜嫩高扬。品尝一口，滋味鲜爽醇厚，回甘明显，且带有独特的猴韵。
四川-仙雾凤茗
四川的茶叶一直是国内顶尖的，因为茶叶所用的原料好。这里的天然环境优美，所以才培育出这么多优质的茶叶，而且喜欢四川茶叶的茶客也非常多。
这次上榜的这款仙雾凤茗红茶，是一款很优质的口粮茶，虽然名气不是很大，但是品质很不错，价格也不高，普通老百姓都能喝得起。
大家别以为它是一款名不见经传的茶叶就小瞧它，它可是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，背景还是很强大的，也更让人有信任感。
茶叶所有的原料全部采自海拔1000米以上的高山茶园，这些鲜叶在清明前采摘完毕，保证鲜叶的鲜嫩度。
因为茶园所在地的海拔较高，昼夜温差也比较大，拉长茶树的生长周期，这就给足时间，让茶树积累更多的营养物质。
为了保留住这些营养物质，选用的还是“国家非物质文化遗产”技艺，这项精妙的技术，还让茶汤的滋味更上一层楼，不仅有红茶的甘醇，还有绿茶的鲜爽。
品质特点：
该茶的条索紧结秀美，外形细长，自然弯曲，茶条匀齐紧结，锋苗挺秀，色泽乌润油亮，茶叶满身披金毫，未泡之前，茶香就非常浓郁，花果香十分明显。
经过冲泡后，汤色橙黄明亮，清澈干净，茶香更加馥郁，不仅有花果香，还有一股蜜香，非常好闻。品尝时，先是能感觉到红茶特有的甘醇，最后便能感觉到绿茶的鲜爽，茶汤丝滑滋润，茶叶经久耐泡。
浙江-西湖龙井
该茶作为我国十大名茶之首，必然能够上榜，先不管大家能不能喝得起，但是都向往它的好滋味。
浙江的茶叶，无论是什么品种，品质都特别好，其中以西湖龙井最佳。这是因为浙江的天然环境好，这里的水资源丰富，温度适宜，且土地肥沃，所以才造就了这款茶优秀的品质。
该茶的历史也非常悠久，在清朝时期这款茶的名气就非常大了，经过上百年的发展，该茶依然凭借其优秀的品质站在我国茶叶的最顶端。
虽然这款茶的价格有点高，但是也不妨碍大家争先恐后地购买。
品质特点：
该茶的外形扁平挺直，外表光润，茶骨肥硕，条索紧结，大小均匀，色泽翠绿鲜润，干茶香气清新自然，鲜嫩高爽。
经过冲泡后，完全释放，馥郁持久，鲜香四溢，浓郁的板栗香阵阵扑鼻，汤色鲜嫩明亮，清澈干净。待茶汤入口，滋味鲜爽甘醇，生津明显，茶汤滋润，不苦不涩！
福建-漳平水仙
该茶是产自福建省的一款优质乌龙茶，很多人会更好奇，要说福建的乌龙茶，上榜的为什么不是铁观音？虽然铁观音的品质也很好，但它的评价却不怎么样，假茶也多，虽然作为十大名茶之一，喜欢喝铁观音的人也不是很多。
反而是这款漳平水仙更受大家的喜欢，因为它独特的岩韵，常常令众多茶客难以忘却。
它的历史也非常悠久，在元代的时候就有种植记录，是一款历史名茶。该茶的茶树源于闽北水仙，而漳平水仙的独特的制茶工艺，又让漳平水仙别具一格。
品质特点：
该茶是紧压茶，外形方正。茶叶所用的原料，芽叶肥厚，鲜嫩多汁，经过加工后，呈现块状，色泽绿润，干茶中带有清幽的兰花香气。
成汤后，颜色明亮清透，兰花香气更加明显，鲜嫩绵长。品尝后，滋味醇爽细润，细品有水仙花香，口感好，回甘明显。
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