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关于【杏鲍菇不焯水有毒吗】，杏鲍菇直接炒还是用水焯一下，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、杏鲍菇不焯水有毒吗
- 2、杏鲍菇苦的有毒吗 杏鲍菇需要焯水吗
1、杏鲍菇不焯水有毒吗
没有毒。杏鲍菇本身并无毒性，焯水是因为菌菇类食材都含有较多草酸，不焯水直接吃，吃多容易引起钙的吸收降低，草酸易与钙发生反应产生草酸钙，对身体有害，长久如此食用容易引起肾结石与骨质疏松，因此去除草酸这步很重要，焯水可以有效去除草酸；而且杏鲍菇中有一种特有的腥味，如果自身可以接受这种独特的土腥味的话，那么不焯水的杏鲍菇也是可以的，而且相对来说其营养价值会更高。
杏鲍菇的功效与作用：杏鲍菇内含有丰富的杏鲍菇多糖，能有效的预防和降低血糖。能有效的增强肌体免疫功能，刺激体内抗体的产生于与形成。常食用杏鲍菇能软化血管，降低血液中胆固醇的含量，有效降血压和降血脂。可以增强人体免疫力，研究表明杏鲍菇具有一定的抗肿瘤的作用。
2、杏鲍菇苦的有毒吗 杏鲍菇需要焯水吗
杏鲍菇是生活中常见的菌类食物，味道可口，营养丰富。很多吃杏鲍菇感觉发苦，那么发苦的杏鲍菇可以吃吗?下面小编将为大家解答!
杏鲍菇苦的有毒吗
这个应该是炒之前没有焯水，杏鲍菇在做之前需要焯一下，否则就会略微发苦，这是杏鲍菇本身的味道，可以食用。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
杏鲍菇需要焯水
杏鲍菇是否需要焯水，首先要看你打算怎样做，如果煮汤的话，就可以不用焯水了。
如果一直有习惯焯水菌类的话，可以焯水，但不少宝妈表示焯水后的杏鲍菇鲜味不再，这样的话建议可以用盐水提前浸泡杏鲍菇20分钟，然后再继续做菜哦。或者不喜欢焯水的宝妈可以在爆炒的时候多加一些油。
杏鲍菇的营养价值
1、提高免疫功能
杏鲍菇对人体有抗癌、降血脂和调理肠胃，缓解便秘的功效。
2、降血脂
杏鲍菇热量非常低，相对于普通的平菇来说，杏鲍菇还有降血脂和防癌的功效，物美价廉又美味。
3、防治动脉硬化
杏鲍菇中含有非常丰富的膳食纤维，经常吃的话可以有助于清除血清胆固醇，帮助人体降低血脂，从而巧防治动脉硬化等心血管疾病。
4、开胃健胃
杏鲍菇的味道很是鲜美，具有健脾开胃的作用，特别是对于食欲不振的人来说，闻到杏鲍菇的杏仁清香味，品到像鲍鱼一样脆嫩的口感，胃口立马大开。
本文关键词：杏鲍菇煮多久可以熟，杏鲍菇不能和10种食物一起吃，杏鲍菇没熟会中毒吗，杏鲍菇不焯水能吃吗，杏鲍菇怎么做好吃。这就是关于《杏鲍菇不焯水有毒吗，杏鲍菇直接炒还是用水焯一下（杏鲍菇苦的有毒吗）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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