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- 1、虫草花煲汤的做法大全
- 2、虫草花炖豆腐：热乎乎的一碗下肚，真是舒坦～
1、虫草花煲汤的做法大全
1、做法一。材料：虫草花10g、瘦肉400g、红枣2颗、盐适量、花旗参适量。
做法：把虫草花、花旗参和红枣浸泡5分钟左右。把虫草花、花旗参和红枣清洗干净，沥干水分，待用。把瘦肉清洗干净。锅里放水，烧开，把清洗过的瘦肉放进锅里煮1分钟。把焯过水的瘦肉清洗干净。汤锅里放水，烧开。把清洗过的瘦肉、虫草花、花旗参和红枣放进锅里。大火炖10分钟后，转小火慢炖2小时。炖好后放适量盐调味即可，
2、做法二。材料：猪脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片，葱段，盐适量。做法：将脊骨斩断。虫草花用凉水浸泡10分钟。山药去皮切块。脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味。
3、做法三。主料：鲜鸡300克，虫草花15克。做法：鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时即可。
2、虫草花炖豆腐：热乎乎的一碗下肚，真是舒坦～
虫草花炖豆腐
图文 |一溪月
虫草花适量豆腐一块黄芯菜一小棵玉米油适量姜蒜末适量干红辣椒一个盐适量鸡精适量水淀粉适量
1. 虫草花，黄芯菜，豆腐。
2. 水淡粉备用。
3. 豆腐切小丁。
4. 虫草花绰水捞出。
5. 黄芯菜绰水捞出。
6. 锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒炒香。
7. 绰好的虫草花和黄芯菜放入，倒入一碗开水，烧开。
8. 豆腐放入，炖两滚儿。
9. 适量盐，鸡精调味。
10. 勾入水淀粉待汤汁变浓，变油润关火盛碗。
11. 成品。因了虫草花，汤汁金黄，很漂亮。
12. 成品。
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~~ By 一溪月 ~~
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