松茸菇的功效与作用，松茸菇（松茸——秋冬进补最好的野生菌）

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• 1、【松茸怎么吃系列十】松茸——秋冬进补最好的野生菌
• 2、松茸菇（松茸菇的功效与作用）
• 3、干松茸菇的做法大全
• 4、松茸菇不能与什么同吃食用禁忌
• 5、如何挑选松茸菇
• 6、松茸菇怎么煲汤

1、【松茸怎么吃系列十】松茸——秋冬进补最好的野生菌

松茸是我国的一种极为珍贵稀缺的野生菌类，因为其独特的药用价值以及肥美的食用价值，使得新鲜松茸备受广大食客欢迎和喜爱。一味松茸，就能吃得口感如此丰富，香味如此浓郁，营养如此均衡，无疑是秋冬进补最好的野生菌。

之所以说它珍贵稀缺，是因为松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在五十年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。松茸的生长周期也极为漫长，一般情况下，一株成熟的松茸生长周期需要五到六年的时间。因此每一株松茸的诞生都是造物的奇迹。

据分析，新鲜松茸约含水分89.9%，粗蛋白17%-20.07%，纯蛋白8.7%-10.54%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%，灰分7.1%。还含有丰富的维生素B1、B2，维生素C、维生素D源及维生素PP、核酸衍生物素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、泛酸、叶酸、维生素K和铁、钙、锌、钾等多种微量元素。

此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。据药理研究证实，松茸中所含的松茸醇可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂与生长，在27种担子菌类抗癌食用菌中，松茸抗癌活性位于第2位，有很高的抗肿瘤活性，是抗癌药物筛选的重要对象。近年研究发现，松茸中的“松茸多糖”，其主要成分是菌多糖和蛋自质糖，可刺激体内抗体的形成，从而调整和提高机体免疫力功能，因此被认为是一种较理想的非特异性免疫促进剂。松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具有化痰、止痛的功能。

而在矿物质方面，松茸含有人体所必需的十一种矿物质和丰富的微量元素，当中以钾、磷、铁的含量最高。食用松茸可摄入人体必需的矿物元索，补充从其他食物中摄入的不足，促进新陈代谢、保持生理机能平衡、延年益寿。

由此可见松茸被誉为秋冬进补最好的野生菌，的确名副其实。现在知道松茸为何如此珍贵了吧？

常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。

云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！

2、松茸菇（松茸菇的功效与作用）

　　松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。
　　松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。
　　还含维生素B1、B2、C和PP。
　　有很高的营养价值和特殊的药用效果。
　　据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益。

3、干松茸菇的做法大全

　　材料 主料：松茸菇200g；辅料：三黄鸡半只、盐适量、金丝小枣适量、姜片3片、桂皮1块、八角1个、山楂片3片、鸡精适量 松茸菇炖鸡 1 松茸菇洗净，用温水泡发，泡发的水留用 请点击输入图片描述 2 金丝小枣洗净泡发待用 。

4、松茸菇不能与什么同吃食用禁忌

　　您好，松茸菇与软甲壳食物、高脂食物、高钙食物、田螺、萝卜相克，不能同食【摘要】松茸菇不能与什么同吃食用禁忌【提问】您好，松茸菇与软甲壳食物、高脂食物、高钙食物、田螺、萝卜相克，不能同食【回答】就是这些材料，。

5、如何挑选松茸菇

　　挑选松茸菇的时候，只要看它是新鲜的，而且带有那种草的，上面这样的质量就会非常好

6、松茸菇怎么煲汤

　　松茸菇可以煲鸡汤，首先准备好以下用料：鸡500克、松茸100猪骨300克、食用盐6克、生姜20克、红枣60克。
　　1、先将鸡充分清洗干净后剁成小块，沥干水分放一旁备用。
　　2、将猪骨充分清洗干净，放水中浸泡半小时去除血水。
　　3、将。

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