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- 1、蒸梨的功效与作用
- 2、秋天干燥易咳嗽，把这两样和梨一起蒸，清甜润肺，舒服滋润度秋
1、蒸梨的功效与作用
1、蒸梨功效与作用：润肺，止咳化痰。
2、生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。
3、梨子蒸熟以后有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
2、秋天干燥易咳嗽，把这两样和梨一起蒸，清甜润肺，舒服滋润度秋
秋天干燥易咳嗽，把这两样和梨一起蒸，清甜润肺，舒服滋润度秋
北方的天气四季分明，进入秋天雨水明显减少，秋风瑟瑟空气干燥，人也会随着季节的变换，从而感觉口干舌燥、嗓子不舒服，严重的还会咳嗽，这时候“秋天第一果”赶紧吃起来！
“秋天第一果”想来大家都知道是啥吧？没错它就是梨，梨的品种有很多，市面上最常见的有雪花梨、苹果梨、鸭梨、南果梨、皇冠梨、香梨等等，每一种梨的口感略有不同，但含水量都极高。
祖国医学认为，梨性凉，有清热润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，秋天干燥易上火，常吃梨有很好的滋润降秋燥作用。
记得小时候，每每到了秋天，家里孩子们如果嗓子不舒服咳嗽啥的，还会用冰糖和梨一起蒸，经过长时间的蒸制，梨变得甜滋滋软嫩嫩的，和生吃完全不一样的口感，整个梨吃下去意犹未尽，而嗓子却是舒服多了，吃上这么几次，咳嗽也会减轻了。
其实冰糖和梨真是绝配，冰糖蒸梨还是我国的传统食疗佳品，对于秋季干燥而引起的肺热咳嗽、嗓子疼等症状，有很好的食疗效果。
【冰糖蒸梨】
所用食材：苹果梨1个，冰糖少许，枸杞少许
制作步骤：
1、做冰糖蒸梨，选用雪花梨、苹果梨、皇冠梨都可以，但果肉太软的鸭梨不行，个头较小的南国梨也不行，总之是个头略大、果肉较硬的梨比较好。
2、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小块，然后用小刀把里面的梨核挖出来，里面形成一个小洞，把梨放在碗里，蒸过的梨会有很多水分，要选择比较深的容器为好。
3、在这个小洞里面放几颗黄冰糖，黄冰糖也叫做老冰糖，食疗效果比白冰糖要好一些，没有的话白色冰糖也可以。
4、再放入几颗清洗干净的枸杞，枸杞的作用想必大家都知道，主要是补肝益肾，对眼睛特别好，这样放几颗一是增加营养，二是成品有了枸杞的点缀，特别好看。
5、然后把前面切掉的梨再盖好，锅内加水烧开，放入冰糖梨小火蒸45分钟取出，就可以食用了。
秋天干燥易咳嗽，有“百果之宗”的梨正大量上市，也正是吃梨的好时候，隔三岔五地用冰糖、枸杞蒸梨给家人吃，清甜润肺，舒服滋润度秋天。
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