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关于【凉拌血蛤制作方法】:凉拌血蛤制作方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、凉拌血蛤制作方法
- 2、中秋巧养生，远离肺燥和脾湿，推荐消滞清润食疗方
1、凉拌血蛤制作方法
1、血蛤一斤，香菜个人喜欢，香醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量，青瓜摆盘。
2、水煮开，将血蛤放放下去烫。烫好了放在一旁冷。
3、接着调料，把香醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，味精适量放一个碗，香菜，蒜，香油，盐，糖，生抽等拌匀。
4、血蛤温度降下来了，一个一个剥好，摆在碟子里，再将调料淋下去，放在冰箱中腌制一下，口感更加好。
2、中秋巧养生，远离肺燥和脾湿，推荐消滞清润食疗方
又是一年中秋月，恰逢感恩教师节。健康君祝大家中秋快乐，花好月圆人安宁，人顺心顺事事顺！
养阴润燥，消燥除热，清热利咽
白露后，人体容易出现肺燥脾湿（上燥下湿）和秋乏现象，所以大家要注意饮食，着重滋阴润燥和健脾养胃。
中秋团圆饭，健康君推荐几道应季食疗方，使大家在享受美味的同时又能调理身体。
海底椰蜜枣乌鸡汤
·滋阴养血，润肺下气·
材料：乌鸡，海底椰，北杏，蜜枣，花旗参
做法：乌鸡去内脏，斩件洗净后与其余材料放入煲中，注水煮开，小火煲1小时，调味即成。
生地玉竹煲猪蹄
·养阴润燥，止渴生津·
材料：生地，玉竹，猪蹄，生姜，盐
做法：生地、玉竹洗净，猪蹄斩件后焯水备用，将全部材料放进汤煲，注水煮沸，转小火煲40分钟。汤成调味即可。
石斛麦冬橄榄汤
·清热利咽，止咳润肺·
材料：石斛，麦冬，青橄榄，猪瘦肉
做法：瘦肉洗净切块，石斛、麦冬洗净，全部材料装入炖盅，隔水炖1小时，加盐调味即成。
燕麦薏米鸡柳粥
·利水渗湿，促进食欲·
材料：燕麦，炒薏米，鸡柳，生粉，盐，花生油
做法：鸡柳切丝，用生粉、花生油、盐腌制。锅内注水煮沸，放燕麦和薏米，煮软后加鸡柳丝。
周六午餐推荐
1鱼腩豆卜焖莲藕
材料：莲藕，鲩鱼腩，豆卜，蘑菇，蒜姜，盐，糖，蚝油，米酒，花生油
做法：莲藕去皮切条后焯水；蘑菇切半备用；鲩鱼腩洗净，煎香后去骨。热油爆香姜蒜，翻炒鱼腩后调少许米酒，放莲藕、豆卜、蘑菇、清水和蚝油焖煮片刻，最后调味炒匀即成。
2干贝烧豆腐
材料：干贝，豆腐，葱姜蒜，生抽，蚝油，糖，盐，淀粉，白胡椒粉，料酒
做法：干贝泡软后撕碎，葱、姜、蒜切沫。豆腐切小块，用盐水内焯几分钟，捞出过冷水。热油爆香葱姜蒜，翻炒干贝丝，加糖、盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉炒匀，再放豆腐和水淀粉，焖盖煮熟。
3蚝油秋葵
材料：秋葵，蚝油，白糖，蒜沫
做法：锅内注水加盐烧开，放秋葵煮2分钟，捞起过凉水后切段。小碗加入蚝油，糖，蒜沫，拌匀备用。热油，倒入酱料，下秋葵翻炒。
周六晚餐推荐
1柚皮烧排骨
材料：柚子皮（白瓤），排骨，生抽，老抽，料酒，冰糖，尖椒，葱姜，盐，蚝油
做法：柚子皮切小块，开水泡10分钟，捞起挤干水分再重复2次。锅内注水加姜片煮开，放排骨焯水，捞出沥水后，加料酒、生抽腌制10分钟。热油爆香姜片，加排骨煸炒，再放尖椒、老抽、柚子皮、盐、蚝油翻匀，大火焖盖收汁。
2姜葱炒蟹
材料：膏蟹，小葱，姜，胡椒粉，料酒，生抽，香醋
做法：牙刷洗净膏蟹再切块，蟹螯用刀背敲碎。热油稍煎螃蟹，放姜片和葱白翻炒，淋料酒并炒到螃蟹变色，加生抽，香醋，葱叶炒匀出锅。
3蒜蓉炒芥兰
材料：芥兰，蒜，油，蚝油，盐，姜
做法：芥兰摘好洗净沥水，蒜姜切沫。热油爆香，放芥蓝翻炒至断生，加蚝油拌匀。
周日午餐推荐
1葱爆牛肉
材料：牛肉，大葱，蒜，蚝油，生抽，白糖，老抽
做法：葱白滚刀切，按压至松散，蒜瓣切厚片，牛肉切薄片。牛肉用黑胡椒、盐、生抽、老抽、蚝油抓匀腌制，热油倒入牛肉，小煎定型再滑散，牛肉变色时盛盘。锅内留底油，爆香蒜片、葱白，加盐翻炒至葱白出现焦边，倒入牛肉翻炒均匀，最后加酱汁爆炒30秒出锅。
2凉拌血蛤
材料：血蛤，香菜，陈醋，蒜，小米椒
做法：小米椒和蒜切沫备用。用牙刷把血蛤的壳刷干净，烧一锅水，水开后放血蛤，30秒内捞出盛碗。碗内加入小米椒，蒜沫，香菜，陈醋，酱油，搅拌均匀即成。
3鲍汁豆腐
材料：西兰花，豆腐，鸡蛋，鲍汁，料酒，生抽，姜蒜，盐，淀粉
做法：西兰花焯水备用。豆腐切长条块状，沾淀粉包裹表面，再浸入鸡蛋液中。热油，豆腐煎至四面金黄时盛起，余油爆香姜丝、蒜沫，倒入鲍汁、料酒、生抽，水淀粉勾芡。汤汁烧开后，放豆腐块，中火收汁。盛盘时只留豆腐和西兰花，最后浇淋汤汁即成。
周日晚餐推荐
1酱爆鸭
材料：鸭，姜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油，啤酒，白糖，香叶，草果，八角，桂皮
做法：鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。热油爆香姜片，豆瓣酱炒出红油，加鸭肉煸炒。调入生抽，老抽，蚝油，啤酒，香叶，草果，八角，桂皮，大火煮沸，小火炖30分钟左右。出锅前加白糖提鲜收汁即成。
2香菇烧腐竹
材料：腐竹，香菇，蒜姜，青椒，红椒，生抽，蚝油，老抽，糖，盐
做法：腐竹泡软，青红椒切块，香菇切片，蒜切片，姜切丝。热油炒香姜蒜，倒入腐竹和香菇中大火煸炒，香菇炒软后加青红椒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，最后加糖和盐调味即成。
3香芋蒸排骨
材料：排骨，芋头，蚝油，生抽，老抽，料酒，糖，淀粉，姜，蒜，葱
做法：芋头去皮切小块，清水浸泡排骨后沥水，加蚝油，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜沫、食用油腌制。香芋块打底，排骨铺上面，锅内烧开水后上锅蒸20分钟。出锅撒葱花即可。
健康君提醒，中秋期间要适量食用月饼，并且搭配淡茶享用。吃完月饼要减少当天的烹调油、主食和甜食份量哦。
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