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关于【龙虾盖饭家常做法】:龙虾盖饭家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、龙虾盖饭家常做法
- 2、奢华的小龙虾盖饭吃过没？鲜香掉眉毛，若不是成本高真想天天吃
1、龙虾盖饭家常做法
1、准备小龙虾适量，去头去虾线。开水入锅，焯水。煮出末。捞出入冷水，去壳。锅里倒适量油。
2、然后蒜末、葱花，入锅爆香。加一勺豆瓣酱，炒出红油。
3、再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。
4、倒入剥干净的虾尾。翻炒均匀，至虾尾熟。
5、撒上葱花。出锅即可。配上米饭，来一口，满满的小龙虾的味道。
2、奢华的小龙虾盖饭吃过没？鲜香掉眉毛，若不是成本高真想天天吃
夏天吃小龙虾，这是吃货的不变法则之一。
炎炎的夏日原本就和小龙虾和啤酒极为搭配，凉风习习的大排档，邀上几个发小知己好闺蜜，围坐在街头油腻腻的小桌子前，谈古论今，八卦吹牛，一边唠嗑一边剥着小龙虾，喝着爽口冰镇的啤酒，不免激发出人生三大感叹：世界和平、不想上班、吃小龙虾！百变人生，唯独今夜最惬意啊！
小龙虾本身也没多少虾肉，却是一种百吃不厌的美食灵魂，不单单是因为味道，更多的是因为吃小龙虾那种让人愉快的氛围，正所谓有趣的灵魂，有趣的酒，有趣的故事，有趣的你，只要还有啤酒小龙虾，我的故事就永远讲不完。
夏天想吃小龙虾的冲动说来就来，但好友出差，闺蜜旅行，自己一个人吃小龙虾是很尴尬的事情，尴尬程度不亚于一个人吃火锅。不过依然没有什么能够阻挡，我们对小龙虾的热爱。研究一份适合自己吃独食的小龙虾做法是夏天的必备技能。那么一份让人嘴馋到大脑空白，奢华鲜美，好吃到掉眉毛的“小龙虾尾咖喱盖饭”就是你的不二选择。
为什么要用小龙虾尾，因为肉多，吃的过瘾，4斤小龙虾只能出1斤尾巴肉，按照小龙虾一斤20元的价格，一份这样的盖饭想吃的过瘾成本着实不低，吃完感觉好奢侈，面对空空的盘子，只会有一个念想：明天还要吃！明天虾尾还够吗？
小龙虾咖喱盖饭
夏日，最让人嘴馋的一碗饭，奢华鲜美，若不是成本高真想天天吃！
主料：小龙虾尾约30只、米饭一碗
辅料：咖喱、洋葱、红菜椒、八角、干辣椒、大蒜、姜；料酒，五香粉、胡椒粉、糖、盐、鸡精。
1、龙虾尾拿出来自然解冻，大概需要一包的三分之一就够了，冲洗干净备用，准备半个洋葱、一根红菜椒、姜、蒜切片处理，八角两颗，干辣椒三根，咖喱一块。
2、锅内加适量的油，烧至六成热后，放入洋葱块，八角，姜片，蒜末，大火翻炒出香味。
3、倒入龙虾尾，撒入一勺料酒，大火翻炒2分钟至虾尾熟透入味。
4、加入小半碗水，放入咖喱和红椒块，加入半调羹的五香粉，一调羹胡椒粉，少量的糖，盖上锅盖，大火焖煮2分钟，让咖喱融化并入味。
5、等汤汁剩余不多的时候，加入适量的盐和鸡精调味，然后加入两勺水淀粉勾芡，这份小龙虾盖饭的浇头就做好了，装一碗米饭倒扣入盘中，浇入咖喱龙虾尾，一盘奢华美味的龙虾尾咖喱盖饭就做好了。
老井说：
虽然我要减肥，要保持完美的体型，可第一眼看到小龙虾，就产生了人生若只能初见的感觉，这些都抛诸脑后了，确认过眼神以后，这色泽红润，肥美鲜香的小龙虾瞬间就列入了减肥食谱，若不是太贵真想天天吃！
1、喜欢吃咖喱的，咖喱可以多放点，最后勾芡的时候可以薄一些，因为咖喱本身也带勾芡的作用。
2、米饭最好采用蒸的，颗粒分明的最好，小龙虾咖喱的汤汁可以完美的包裹住米粒，吃起来才会让你忘记一切。
以上是“小龙虾咖喱盖饭”的做法，厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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