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- 1、腊味煲仔饭的做法有哪些
- 2、广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）
1、腊味煲仔饭的做法有哪些
1、米和水的比例1：1.5 左右，将米浸半小时
2、然后沙锅内侧抹一些油，把米倒入，大火烧开后转中小火烧到水分有些收干，大概6，7分钟的样子
3、然后把切好片的腊肠和切块的腊鸡腿铺在饭上，再加盖子，转小火焖15分钟。
4、水里加一些油和盐，把菜心烫熟
5、饭关火后不要揭开，再焖个3－5分钟，然后把菜心铺上就可以了。
2、广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）
做法步骤
1、大米最好提前浸泡一下，米淘好后放入电饭锅中，水比平常少些，米和水的比例约为1：1.5，加入少许油拌匀。
2、腊肠切斜片，姜切丝，在煮饭进程到四分之三（我的饭锅快煮煮饭40分钟，在30分的时候开盖）的时候，开盖铺上腊肠和姜丝，打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。
3、炒锅中放入水，煮开加入少许盐，把青菜烫熟后捞出沥水，蚝油、开水、酱油、糖、香油搅匀成调料汁，米饭焖好后摆好青菜，放入调料汁即可。
心情故事
超级好吃，做起来又方便，酱油我用的是广东珠江产的特级酱油，确实比普通酱油好吃，还带一点甜味。建议用好一些的酱油或生抽哦。
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