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- 1、炸薯条怎么做好吃
- 2、十分钟快手菜香酥炸薯条，比外卖强
1、炸薯条怎么做好吃
1、准备一个规整的土豆，切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止。
2、然后沥干水分放入冰箱速冻两小时。
3、大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。
4、一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃。
2、十分钟快手菜香酥炸薯条，比外卖强
自己做的薯条，外边酥脆里边软糯，而且健康卫生，完胜外面买的
By 是阿然然啊
用料
- 土豆 2个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1、土豆切粗条，洗两遍洗去淀粉，再用水浸泡15分钟左右
2、浸泡好的土豆条，沸水下锅加少许盐煮两分钟左右（不用煮太久），煮好的土豆条条捞出，沥干水分（这点很重要，可用厨房纸擦干水分），然后薄薄的裹上一层玉米淀粉
3、起锅烧油，油温6成热（此时筷子插入会冒大泡泡），将裹好淀粉的土豆条下锅，中火炸6分钟左右捞出备用，中间可以用筷子轻轻推动防止粘锅
4、捞出土豆条后，继续开火将油温升高，倒入土豆条复炸两分钟左右，观察薯条，上色满意即可捞出
5、炸好的薯条撒一点盐即可，配上番茄酱，完美
小贴士
有时间的话，可以把裹好淀粉的土豆条放冰箱里冻两个小时以上，再拿出来炸，但是我觉得不冻也是可以的，关键是要把煮好的土豆擦干水分
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