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关于【油菜的做法大全】:油菜的做法大全家常菜，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、油菜的做法大全家常菜
- 2、分享几道家常油菜的做法
1、油菜的做法大全家常菜
1、做法一。材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。做法：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
2、做法二。材料：油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许。做法：油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。
3、做法三。主料：油菜350克、虾米25克、糯米2.5克。调料：葱花4克、湿淀粉4克、熟猪油60克、细盐、料酒、味精各适量。做法：油菜去根洗净，切成5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透。炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成。
2、分享几道家常油菜的做法
油菜丰富的纤维，帮助我们越吃越苗条，而且还含有非常高的钙质、维生素D等成分，尤其是正在长个子阶段的小孩子吃它非常好。今天为朋友们推荐几款家常的油菜做法，好吃有味，喜欢的朋友可以试一试。
冬菇油菜
冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。
1 油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。
2 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。
3 放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
虾仁炒油菜
鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，料酒、葱、姜少许。
1 虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成33cm段。
2 油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
猪肝炒油菜
猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜各25g。
1 将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡，把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。
2 锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(茭汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。
油菜粥
油菜叶100g，粳米100g。
1 先将鲜油菜叶洗净切碎。
2 将淘洗干净的粳米入锅，加水1000g，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入油菜叶稍煮即成。
以上就是今天为大家分享的家常油菜的具体做法了，喜欢的朋友一定要试一试。
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