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- 1、红烧牛筋的做法
- 2、比点外卖还快，这道快手菜红烧牛筋你一定要学会
1、红烧牛筋的做法
1、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。
2、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
3、油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀
4、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。
2、比点外卖还快，这道快手菜红烧牛筋你一定要学会
By 低脂1
用料
- 牛筋 300g
- 姜 一两
- 蒜头 2小瓣
- 盐
- 辣椒节 适量
- 葱
- 糖
做法步骤
1、我买的熟的牛筋，用温水洗干净，如果外面有肥的地方去掉
2、洗好的牛筋切成小块
3、锅烧热倒入少量油，放入葱花，蒜末，干辣椒（不吃辣可以不放），姜（我用的姜粉），煸炒一会，填入清水
4、把牛筋倒里面，放入适量的老抽，生抽，糖，盐，耗油，鸡精或者味精，盖盖子炖一会儿，别弄太淡了，牛筋不容易入味淡了不好吃
5、把汤炖干了就可以出锅了
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