水果双皮奶怎么做_双皮奶怎么做好吃，水果双皮奶的制作方法（水果味的双皮奶这样做）

材料准备：蛋白3个、全脂牛奶200g、白糖、柠檬

打发蛋白

首先将鸡蛋的蛋黄分离只要蛋白，将蛋白打发均匀，

然后加牛奶、适量白糖充分打散，才有利于双皮奶更好的成型。

之后撇去泡沫 挤入少许柠檬汁。最好蛋液过筛一下，为了获得更好口感，将蛋液过滤两遍后再倒入容器。

过滤好后用保鲜膜包一下 并用牙签扎孔，榨完之后，就可蒸双皮奶了。

上锅蒸15分钟关火，然后继续焖5分钟，冷却成型。撕去保鲜膜，让双皮奶自然冷却形成奶皮，即可得到一碗口感嫩滑的双皮奶。做好的双皮奶又滑又甜十分可口，冷吃热吃皆宜。

2、水果味的双皮奶这样做，香甜可口，快给你家宝宝做一份吧

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗

记得上学的时候，我们学校隔壁有一家奶茶店，每到周末的时候，总会和闺蜜一起点上两杯双皮奶，一边吃一边聊聊未来，可想那会的日子过的有多好，所以今天小厨就带着大家一起来看看这双皮奶是怎么做的。

首先我们准备一些奥利奥里的奶油去掉放在一个碗中，然后将黑色的饼干放在另一个碗里，用擀面杖捣碎备用。

接下来准备一些爱吃的水果，草莓切成两半，芒果切成小块，橘子也分开一瓣一瓣的，然后在碗中打入两个蛋清，加入20克的白糖，可以加几滴柠檬汁来去腥，然后搅拌均匀备用。

锅中倒入牛奶，稍微煮开就到在碗里，再把蛋清倒在牛奶里面搅匀。撇掉牛奶里面的人浮沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔，留着透气，然后放在蒸锅里，蒸上15分钟，蒸熟取出然后把饼干碎撒在上面，再在上面铺上刚才准备好的水果，就可以吃了。

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