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- 1、自己熬阿胶糕怎么保存
- 2、原来做阿胶糕这么简单
1、自己熬阿胶糕怎么保存
要保存阿胶糕，只需要把它密封起来放在冰箱里。经常吃阿胶对身体有一定的好处，还能起到美容养颜的作用，受到女性朋友的欢迎，但是平时在吃阿胶的时候要把量控制在五克以内，不能多吃。
自己熬的阿胶糕保存方法
想要存放阿胶糕，我们只需要把它密封起来放进冰箱里面保存久可以了。我们平时在吃阿胶的时候要把每天的阿胶摄入量控制在五克以内，可以把每天需要吃的阿胶分成两份，早、晚各吃一次。
除此之外，不仅只有成年人可以食用阿胶，小孩子也是可以吃阿胶的，不过最好只给年龄在三岁以上的小孩吃，并且不要让他们食用太多的阿胶。
阿胶对我们的身体有很多的好处，能起到美容养颜的作用，非常适合爱美女性食用，同时它对小孩子的发育、成长也很有好处。不过，阿胶也不适合长期大量食用，否则反而对健康不利。
2、原来做阿胶糕这么简单
将阿胶打成粉末用即墨老酒或者黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时）。准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口7寸四方面包烤盘）并垫上油纸。将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。依次加入枸杞、大枣和葡萄干。加入核桃仁。搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。一定要搅拌均匀。搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。也可以洒上玫瑰花瓣（要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
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