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- 1、素包子蒸多长时间才能熟：素包子一般蒸多长时间
- 2、韭菜包子蒸多长时间韭菜不变色？
1、素包子蒸多长时间才能熟：素包子一般蒸多长时间
1、素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。另外我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响最后蒸出来的包子的口感。
2、理论上比较好的蒸包子时机是等锅中的冷水烧温了以后，接着再把包子放入蒸锅中，同时我们最好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子，这样包子就不会粘住蒸笼隔板了，蒸出来之后也会更加的好吃。
3、除此之外，我们蒸完包子以后也最好不要立马就把蒸锅的盖子给打开，因为热的包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象。所以我们最好是先关火，把包子闷一会，这样等蒸笼内温度稍微下降后才能大概锅盖。
2、韭菜包子蒸多长时间韭菜不变色？
韭菜馅包子和韭菜馅饺子，都是大家喜欢吃的。因为韭菜可以使人提高食欲，散瘀补血，温补阳气。尤其是韭菜的辛辣味比较诱人。
韭菜和鸡蛋或者虾仁都是最佳搭配，还有的人用韭菜与油饼、油条一起包包子、包饺子。好像吃韭菜馅素包子或者素馅饺子的人比较多。
我想为什么做韭菜素馅包子或者素饺子比较受欢迎？因为韭菜馅做的包子或者饺子，上锅蒸或者下锅煮都比较好熟。而且制作也简单，味道还好吃。如果蒸、煮时间过长，韭菜容易变黑。韭菜里面要是放生猪肉馅，包子就要多蒸几分钟。
那么，我们平时蒸韭菜馅包子，需要蒸多长时间韭菜不容易变黑呢？我是这样做的。
1.韭菜素陷包子一般水开后蒸8分钟。包好的韭菜馅包子，码放在装有凉水的蒸锅中，不开火醒发5分钟，然后开中火，等水开后蒸8分钟关火，不要急着起锅，让包子在锅里停留3分钟掀锅盖，这样蒸出来包子蓬松暄软，韭菜依旧鲜翠欲滴。
2.韭菜肉馅包子一般水开后要蒸10分钟。这是因为肉馅熟的慢一些，所以包子醒发好后，水开上锅要多蒸一会儿，时间需要控制在10~12分钟，这样既能保证肉馅全熟，也能保证韭菜不会变色。
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