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关于【鹅肠涮多久】:鹅肠涮多久，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鹅肠涮多久
- 2、这家点评仅1星的店，可我还是选择去排队！
1、鹅肠涮多久
鹅肠涮15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。
鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。
鹅肠：
1、鹅肠挑选的注意事项：
１、看宽度和厚度，越宽厚的越好。
２、看颜色，颜色土黄色带点红色的为好。
３、看肠上带的肠油去干净没有，去的越干净的越好。
2、鹅肠的处理方法：
１、鹅肠自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水。
２、解好冻的鹅肠里面加食用碱腌制，浸泡２０分钟左右，退水换清水浸泡。
３、在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡１０分钟左右即可。
2、这家点评仅1星的店，可我还是选择去排队！
作者:上海吃货团
全国50多个城市，200多家门店
每天超5万人排队的大渝火锅
吃货们应该都知道
但是，团支书今天要说的这家店
是唯一一家点评1星
开业仅1天，就因老板对装修不满意
决定关门重新装修
导致团购代金券无法使用
因此招来“骂声”一片
无数吃货经过了漫长的等待
前后耗时近10个月
大渝火锅改头换面，重磅回归
回归后的大渝火锅
刚刚调试1周时间左右
就赢得满满好评，完美逆袭
今天，团支书
就带你们好好了解一下这家店
1
装修升级：1平米，造价近2万
现在大家看到的是大渝火锅上海第6家直营店，位于长宁来福士6楼，占地700平米，造价高达1300+万元，平均1平米就近2万，简直“壕”啊！
很多吃货也都听过，开业仅1天，就因老板对装修不满意，关门拆掉重装。邀请了国内顶级设计团队，前后修改了4稿设计图才有了现在的样子。
目前，作为全国首家也是唯一一家9.0版大渝火锅，虽然依旧延续了大渝蓝色调和船造型，但在整体氛围和细节上惊喜了不少。
2
菜品升级：270°全透明厨房
进门往里稍走几步就能看到270°全透明厨房，菜品摆放整齐、井然有序，还能确保上菜速度。
干净卫生是对菜品最基本的要求，大渝保持初心，真正做到了随时接受顾客的检验。
招牌毛肚，都是可以在顾客眼皮底下摆盘的，大渝的自信来源于对品质的高追求。
3
服务升级：给100分不怕你骄傲
大渝的服务一向好评，从进门开始，这些小哥哥小姐姐像田螺姑娘一样，总是在你最需要的时候出现。
在这，团支书先预告一下，小姐姐帮我们下虾滑的场景……快看，对面的同事一脸诧异，她万万没想到吃火锅还可以这样操作！
众口难调的情况在大渝根本就不用担心，一锅三味，辣锅在左，骨汤在右，菌汤在中间，一次性就能满足不同味蕾的所有幻想！
锅底光是辣就分为好几个等级，怕不过瘾的团支书豁出去了，点的是魔鬼辣，一包魔鬼辣+一包魔鬼油！
辣锅原料取自火锅之乡，重庆石柱红辣椒、四川茂汶花椒、国家QS认证的一次性牛油、一次性现拆底料，绝对是上乘川渝火锅的配置！
辣锅沸腾起来，火红火红的，满满都是牛油香，瞬间食欲大开！
中间的菌菇汤也不可小觑，由数十种云南名贵野山菌+老鸡老鸭一同熬制8小时，汤底醇香鲜美！还没开涮，团支书就忍不住连干了三碗！
ps：野生菌汤是无限量免费提供的，不怕你贪杯哦！
值得一提的是，大渝特设地排气设备，所有的油烟不经过流通，直接就被吸走，味不沾衣，吃完清爽无压力！
1
大渝毛肚：“不好吃就退货”
到了大渝火锅不点毛肚，那真的是白来了。店员很傲娇自信地说“不好吃就退货”，那团支书可要好好鉴定一下喽~
每片毛肚都是从四川打着飞的过来，当天夜里到店，表面肚丝颜色明艳，新鲜看的见。
只取质量最高的水牛的第3只胃，选用叶瓣厚薄均匀的部分，足够薄且面积够大，韧性十足。
毛肚在红艳艳的牛油锅里七上八下就可以吃了，涮过后表面的刺依旧根根直立，吸饱了香浓的汤汁。
夹杂着厚重的牛油香气入口，不仅仅是脆而且弹软爽口！麻辣滋味瞬间迸发，简直是极品！
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九尺鹅肠：涮8秒更爽滑
同样是镇店之宝的鹅肠，都是饲养一年以上，并且是5~9月出生的东北老鹅，晶莹剔透泛着光泽。
鹅肠涮8秒最为爽滑，鹅肠在锅中微微卷曲，一根傲娇又任性的九尺鹅肠，快到团支书碗里来！
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冰脆牛黄喉：涮1分钟
大渝的牛黄喉比一般猪黄喉要厚实，其脆度也是猪黄喉不能比哒！
请记住现在它们下锅前的可爱模样，光看这白嫩嫩的色泽，会吃的人立马就知道它绝对新鲜！
煮好的黄喉，浑身沾满红红的底料，香辣脆爽，而且经团支书亲测，切成长条形的黄喉吃起来更方便更过瘾哦！
1
大渝绣球菌：涮1分钟
大渝的新品，被称为“万菇之王”的绣球菌，因子实体呈白色或奶黄色，外型与古代女子招亲时抛的绣球一般，由此而得名！
每天十小时的光照十个月的生长，特殊的生长环境与漫长的生长时间赋予了绣球菌丰富的营养物质，神秘、娇贵、营养、味美。
在辣锅里涮1分钟，口感最为顺滑爽脆，而且营养价值极高，团支书要抓紧时间多吃几口！
2
特制午餐肉：涮1分钟
见识过大渝的午餐肉之后，瞬间觉得其他的午餐肉都弱爆了，两块摞起来比1元硬币还厚实。
大渝的午餐肉为军供产品，用优质火腿精制而成，含肉量高达85%，粒粒饱满，肉质醇香。
3
招牌小郡肝：涮3分钟
吃串串必点的小郡肝在大渝也能吃到，加上秘制酱料，一串串的引诱着团支书。
一把放进辣锅里，涮上3分钟，滴着红油就出浴了，摄影师一边喊着好辣好辣，一边又忍不住拿起一串送入口中。
4
手工虾滑：涮3分钟
纯手工制作的虾滑，被放在竹筒里，满满的都是看得到的新鲜虾肉。
手残的团支书呼叫服务员姐姐，细心的帮用勺子刮入汤中，每一颗都是又Q又滑！
5
渝香肥肠：涮3分钟
火锅涮菜里少见的肥肠在大渝也可以吃到，在辣锅里涮足3分钟，没有一点腥味，软糯口感，团支书忍不住要给个好评！
6
20+调料随意搭：拯救手癌患者
调料搭的好，味道没得跑。大渝20+种酱料齐刷刷地围成一圈，为了拯救手癌患者，还在调料台上的放上不同组合的搭配方法。
大渝秘制酱料、丸滑酱、麻酱、蒜泥碟、干味碟……这些都是服务员小哥哥帮忙调的，服务100婚啊~
没有福利的文章都是耍流氓
为庆祝大渝火锅9.0版开业
还有价值100000元代金券等你来撩
走起~
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福利来袭
大渝火锅
1000份100元代金券
回复关键词“大渝”至后台
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这么诱惑的福利
大渝火锅
人均：113元
【长宁来福士店】
【合生汇店】
【仲盛商城店】
【五角场特力时尚汇店】
【七宝万科店】
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