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- 1、可乐鸡翅的制作方法及步骤：可乐鸡翅的制作方法及过程
- 2、可乐鸡翅的做法
1、可乐鸡翅的制作方法及步骤：可乐鸡翅的制作方法及过程
1、准备八个鸡翅，从鸡翅的中间斜划两刀，有利于在制作过程中更好的入味。将划好的鸡翅放入盆中后加入少许食盐，料酒，葱姜，然后再用手抓一下，放松一下鸡翅，腌制十五分钟方便入味。
2、开火加油烧热后倒出亮锅，这样可以有效防止鸡翅粘锅。倒出油亮完锅后，锅中加入少许食盐，同样可以起到防止粘锅的目的。依次放入腌制好的鸡翅，摇晃使其上色均匀，等到两面金黄时，倒出控油备用。
3、葱姜煸香，放入煎好的鸡翅，再加入半瓶可乐，少许生抽调色，改小火焖十分钟，十分钟后转大火收汁，收干卤汁后即可装盘出锅。
2、可乐鸡翅的做法
提起鸡翅，很多人第一个会想到肯德基的奥尔良鸡翅，吃了很多年，这个味道确实很经典，不过，经常吃烤制的食物容易上火，不适合家常，教您一道鸡翅的美味做法，年夜饭餐桌上有它一定会特别受欢迎，尤其特别受孩子们欢迎，也是餐桌上为数不多的简单易做家常菜之一。
By 益嘉美食生活家
用料
- 鸡翅 9个
- 可乐 半瓶
- 盐 少许
- 姜 一块
- 生抽 一勺
- 老抽 几滴
做法步骤
1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。
2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。
3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。
4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。
5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。
6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。
7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。
8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。
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