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- 1、如何做葱烧海参
- 2、葱烧海参的做法
1、如何做葱烧海参
1、准备好海参，葱段，姜，料酒，盐，姜片，糖等调味料。
2、水，料酒，盐，酱油，白糖调汁，混合均匀。
3、起锅热油，加入葱段，再倒入调好的汁大火烧开。
4、倒入海参，小火烧制，淋入水淀粉，大火收汁即可。
2、葱烧海参的做法
做法步骤
1、准备好新鲜的食材待用
2、自己用肥肉熬的猪油，一半猪油一般花生油，这第一步就是做糊葱油！继续…
3、等猪肥肉变成渣渣状，就可以放入姜继续熬，再放入葱段，继续熬……………………最注意的事项是：火候，一定要用小火，否则香味没出来就会糊掉了
4、葱成金黄色后放入香菜继续熬…
5、全部金黄色后，就OK啦……还要再强调一遍，自始至终都要小火慢熬哦～～糊葱油熬制好了，出锅待用……
6、干贝，海米热水泡制，大约半碗水（由于没有熬制高汤，又想提鲜、味厚，所以想了这个办法
7、锅底油，然后发入生抽，酱油，蚝油，鲍鱼汁料包，白糖少许，炒匀
8、将干贝海米汁倒入第7⃣️步骤中烧开，放入海参和煎好的葱段儿，煮3-5分钟，倒入两勺糊葱油，后调入水淀粉至粘稠
9、摆盘儿，美味的葱烧海参就OK了。
小贴士
猪油，猪油，猪油
心情故事
搜了很多秘方、菜谱，根据百度百科的菜谱，结合自己的创新，做了这道名扬四海的葱烧海参，还请各位多多指教！
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