淀粉可以做饼吗，小麦淀粉可以做饼吗（竟能让饼干更酥脆）

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• 1、小麦淀粉可以做饼吗
• 2、只多加了淀粉，竟能让饼干更酥脆！

1、小麦淀粉可以做饼吗

　　小麦淀粉可以做饼，首先要将淀粉和面粉混合在一起并加入鸡蛋、盐、味精，接着加入适量的水将它们均匀的搅拌成面糊，最后就可以将它倒入锅中用中小火煎成面饼。我们还可根据自身口味加入葱花等配料。

　　小麦淀粉是可以用来做饼的，首先我们要将淀粉、面粉混合在一起，同时还可以加入一点鸡蛋以及盐、味精之类的调味料，接着再和适量的水混合在一起，并搅拌至没有多余的颗粒即可。

　　接着我们就可以将不粘锅放在燃气灶上，并打开燃气灶将锅加热再在锅底均匀的刷上一层薄油。最后往锅中倒入适量的面糊，同时转动锅使面糊均匀的摊在锅底，最后等面糊煎熟即可。

　　我们在煎饼的时候要注意，最好时使用中小火将面糊慢慢煎熟，这样面饼就不容易煎糊。除此之外，我们还可以根据个人的口味在调制面糊的过程中加入葱花之类的配料来丰富面饼的口味。

2、只多加了淀粉，竟能让饼干更酥脆！

- 小 可 爱 饼 干 -

Snack Cookie

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这可以说是个美丽的意外，因为它是有次我尝试做牛奶小馒头失败后的产物。但本着不浪费的原则，就拿出来分给公司的小伙伴“试毒”，没想到酥酥脆脆的一会儿就都分完了。

索性改良出现在的小点心。分量小，一口一个，工作之余用来磨牙超级合适！

这么可爱的小饼干，当然就该叫“小可爱饼干”咯～

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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40分钟

- 食材 Ingredients -

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黄油 20g

鸡蛋 2个

蜂蜜 2g

低筋面粉 120g

玉米淀粉 30g

奶粉 20g

泡打粉 2g

白糖 60g

- 小贴士 Tips -

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1.在揉面团时，动作一定要轻，防止面粉出筋导致口感不酥松。

2.每个烤箱的温度都会有所偏差，可以根据自家烤箱情况作调整。

- 做法 Steps -

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1.黄油隔热水融化

2.黄油中加入鸡蛋、蜂蜜

3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、白糖

4.搅拌均匀，揉成面团

5.将面团擀成面片，切成大小均匀的方块

6.面块揉成小球放入烤盘，烤箱中180度上下火烤20分钟

7.小可爱饼干出炉啦～

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