叉烧怎么做，叉烧怎么做叉烧肉怎么做（叉烧的做法）

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1、叉烧怎么做

　　1、五花肉洗净晾干，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎备用；

　　2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐；蜜糖搅拌均匀，封好放入冰箱腌12~24小时；

　　3、烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；

　　4、取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜜糖。160度烤箱预热，烤20分钟；烤制中途把肉取出，翻另一面并刷上肉汁；

　　5、取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟；取出稍微放凉，切片即可。

2、叉烧的做法

By 碗里碗外_cooking

用料

• 猪梅肉 500g
• 生抽 10g
• 料酒 10g
• 葱姜 适量
• 芝麻 适量
• 耗油 10g
• 蜂蜜 15g
• 叉烧酱 30g

做法步骤

1、猪梅肉500g、叉烧酱30g、耗油10g、蜂蜜15g、生抽10g、料酒10g葱姜 、芝麻适量

2、用肉锤轻敲猪梅肉，每面敲打1分钟

3、倒入所有调味料

4、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，封上保鲜膜放入冰箱静置2小时左右

5、烤盘中铺上烘焙纸，将腌好的肉放到烤架上

6、方太烤箱调到上下火模式，180度，1小时

7、预热后将叉烧放入烤箱，取出后晾至微凉即可切片食用

8、美味叉烧就这么简单！

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