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关于【竹笋的做法】:竹笋的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、竹笋的做法
- 2、春季好味道，竹笋的家常做法，鲜嫩好吃
1、竹笋的做法
备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。
弄好竹笋。锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，待水烧开后，再煮2分钟。将略煮的竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水。
下油翻炒。锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。蒜香味爆出后，加入肉片翻炒。翻炒几下至肉片变色，加入适量食盐。翻炒几下使盐充分混合后，加入适量酱油。翻炒使肉片入味，加入竹笋。加入适量牛肉酱调味，或者其它的酱代替也可以，没有酱也可以不加哦！
完成美食。翻炒约5分钟左右即可关火，味道很鲜美，不需要加鸡精了。装盘上桌，成品图出炉，美美地享用吧！
2、春季好味道，竹笋的家常做法，鲜嫩好吃
大家好！我是布谷姐。
竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌等。鲜笋有冬笋和春笋之分，现在这个季节正是吃春笋的好时节。
竹笋营养价值丰富，低脂、低糖。富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素。有“蔬中第一品”的美誉。适量食用有缓解便秘、促进肠蠕动，增强人体免疫力的功效。
春天里一定不要错过这一美味！做法如下一起分享。
竹笋的家常做
主要食材：
竹笋、猪肉、香菇、青椒、葱、姜、蒜
1、为了易于剥去外皮，最好在靠近笋尖的部位纵向划一刀，先将外皮划破，方便去皮。
2、将剥好的竹笋洗净，切成长条。
3、香菇提前浸泡、切成厚点的片。猪肉及葱姜蒜也备好。
4、起锅放水，放入少许盐。水开后放入切好的竹笋焯水30秒，迅速捞出，去一下它的青涩味。
5、另起锅放油，放入葱、姜、蒜、猪肉及料酒翻炒至断生。
再放入香菇翻炒后
再放入焯好的竹笋，翻炒均匀。
6、倒入开水，放入盐、几粒冰糖、生抽、老抽，大火烧开，转中火，盖上锅盖，慢慢炖至汤汁收浓。
出锅前，放入切好的青椒（或青蒜）翻炒，最后淋入少许香油，翻拌均匀。
出锅即可。
如果搭配米饭吃，味道也很不错。
春天的味道～芦笋的家常做法，喜欢就在家试试吧！
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