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- 1、擂枣为什么叫擂枣
- 2、赣南有一种果子，不掉在地上没人敢吃，你知道是什么吗？
1、擂枣为什么叫擂枣
原因：和其制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，将酸枣蒸过后冷却，用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，所以叫擂枣。
擂枣是酸枣糕，是江西省传统的地方名吃之一，以酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。
酸枣糕色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。
2、赣南有一种果子，不掉在地上没人敢吃，你知道是什么吗？
每个人都有一个田园梦！我们渴望着与大自然亲密接触，渴望着健康绿色的生活环境。时间倒退20年，大部分中国人也都还生活在农村，打猪草，割鱼草，盘黄鳅，摘野果。
在农村，很多人都吃过这样一种野果子：只要它不掉在地上，就不会有人想要去吃，但是一旦它成熟掉落在地上，就到处都是人抢着带回家吃，你知道是什么果子吗？
它就是我们所熟知的酸枣，也有人叫它“擂枣”。由于酸枣树通常长得非高，而且不好爬，一般情况下，很少有人会铤而走险，特意爬到树上去采摘酸枣果子。但是一旦等酸枣成熟，脱落在地，大家便要按捺不住性子去收捡了！
酸枣的味道有一点酸，但是更多的是甜味，在当初缺少零食的农村来说，就显得尤其受欢迎！
当然，除了直接吃，还有一种更好、更流行的吃法，就是把它脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸酸甜甜，非常好吃。
除了美味这一大优点以外，它的皮、梗、果核更是都可以用来当作药用！果核可以治疗蜈蚣的咬伤，也可以治小孩头上长的疮；而酸枣的果皮，则有着很好的消肿作用！
总而言之，酸枣深受广大群众喜爱。小编小时候也没少吃，现在倒是少见了！不过幸亏酸枣糕还是非常普遍常见！大家有吃过吗？你们那里是叫什么？
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