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- 1、蕖菜的作用药用价值
- 2、甘肃农村春天常见的这8种野菜，后4种好多人都不知道真名叫什么
1、蕖菜的作用药用价值
蕖菜：
1、别名：
苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜等。
2、简介：
苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。
3、食用价值：
防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。
4、药用价值：
苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。苦菜是消炎去火之物，有预防流感的功效，也可以增强现代亚健康人群的自身免疫力。
5、功效与作用：
具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。
2、甘肃农村春天常见的这8种野菜，后4种好多人都不知道真名叫什么
苜蓿，这个应该好多地方都有，是一种很好的草料。开春大概长到半指头长的时候就可以采摘回来吃了，凉拌、煮汤都非常好吃。
地达菜，当地人叫“地软”，是一种菌类，干的时候是黑色的，泡水后变成和褐绿色，网上都能买到，一斤应该一二十元。地软一年四季山上好像都有，雨雪后菌丝会膨胀变大，不过夏天容易起虫子。包包子做馅饼都非常美味。
“苦蕖菜”，也叫“苦苦菜”，这个学名应该就叫这个吧。苦蕖菜形如蒲公英，是一种非常好的野菜，是当地人做浆水菜最好的材料。老一辈人说60年代挨饿的时候，苦蕖菜能充饥吃饱，不是说有饱腹感，而是吃了非常能抗饿。
野蒜，这个应该没有其他名字了吧，叶子与根长得都像蒜，只是比较小而已，吃起来比较辛辣鲜美，生吃炒菜都是可以的。
当地农村人叫“水萝卜”，不知道学名叫什么，长得像牛蒡，但刺相对比较少，根像有点像人参哈，吃起来又甜又脆。一般生长在比较湿润的田埂或者河沟坡上，等到地面解冻后就可以挖了。挖的时候要找比较小的刺杆，这样的根比较嫩。
当地农村人叫“辣辣”，不知道学名叫什么，叶子像蕨类，根又白又长，一般生长在路边或者田边，吃起来比较辛辣，但又有一丝甜味。以前春天的时候，农村小孩子最喜欢挖辣辣吃。
当地农村人叫“lupang”，不知道这俩字如何写，就拼音代替了，一般生长在路边或者田边，吃起来甜甜的，涩涩的。“lupang”比辣辣稀少，比辣辣粗壮，所以以前更受小孩子欢迎。
当地农村人叫“老咸麻”，不知道学名叫什么，一般生长在比较阴湿的地方，全身长着毛刺，扎在人身上又痒又疼。开春长到半指头长的时候采摘回来，放锅里汆一下，然后做凉拌菜，吃起来比较绵，但也比较鲜美。
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