百科生活 投稿
关于【佛跳墙是什么菜】:佛跳墙是什么菜系，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、佛跳墙是什么菜系
- 2、人人都说佛跳墙，但佛跳墙到底是什么菜，你知道吗？
1、佛跳墙是什么菜系
佛跳墙是闽菜系，它属于八大菜系之一，还是福州福建有名的菜系，采用多种原料制成。佛跳得名和一位名叫玄荃的高僧有关，据说这位高僧被佛跳墙的香味吸引，跳墙去享受美味佳肴，此外，佛跳墙还被叫做福寿全和满坛香，它吃起来鲜美可口，让人回味无穷。
佛跳墙是什么菜
佛跳墙是闽菜系，它是属于八大菜系之一，福建福州有名的菜系。佛跳墙的原料有许多，制作材料也十分繁琐，主要原料有海参，鲍鱼，牦牛皮胶等多种名贵的食材，而且在熬制的时候还加入了高汤和福建老酒。
佛跳墙据说与一名唐朝的一名叫做玄荃的高僧有关，这位高僧在去往少林寺的时候，路过福州闻到了佛跳墙的香味，被其香味所吸引，所以废弃了多年的修为，跳墙去享受着美味佳肴，所以佛跳墙也因此得名。
佛跳墙还被叫做福寿全和满坛香，据说它是福州酒家的老板发明的。佛跳墙包含了几十种原料，。它将这几十种原料融合在汤中，这让佛跳墙的汤不仅有肉的味道，还有其他菜肴的鲜香，让人回味无穷。
2、人人都说佛跳墙，但佛跳墙到底是什么菜，你知道吗？
佛跳墙可以说是中华美食里知名度非常高的一道菜。上到老年人，下到小孩子，几乎人人都能说出佛跳墙这道菜的名字，在周星驰电影《食神》里，佛跳墙成为食神决赛中史蒂芬周和唐牛都想做的菜，那么佛跳墙究竟是怎样的一道菜呢？其实，佛跳墙是八大菜系之一闽菜里的重要菜式，最初是由清道光年间福州菜馆老板郑春发研制出的，距今已经有近200年的历史，属实的一道百年老菜。
其实可以用一句话来说明，佛跳墙其实就是一锅乱炖，虽然这说的有点笼统有点掉价，但这句话还是言简意赅的说明了佛跳墙的实质。因为佛跳墙本来就是将包括鲍鱼、鱼唇、耗牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、海参在内的十几种原料放在高汤里用文火煨制而成。
名贵的食材让佛跳墙的身价大涨，成为了一道上等菜，作为招待贵宾的福州菜首选，佛跳墙接待过美国总统里根、西哈努克亲王以及英国女王伊丽莎白等国家元首，让佛跳墙走上了世界的大舞台。
本文关键词：正宗的佛跳墙都有哪些食材，八大菜系是哪八大菜系，佛跳墙是什么菜系，佛跳墙怎么吃，皇家佛跳墙是什么菜系。这就是关于《佛跳墙是什么菜，佛跳墙是什么菜系（但佛跳墙到底是什么菜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表