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- 1、火锅怎么做好吃又简单的做法
- 2、这样做奶茶火锅，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
1、火锅怎么做好吃又简单的做法
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。
2、这样做奶茶火锅，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
周末宅家，实现奶茶自由，奶茶=快乐
By 放坏的小厨很失去灵魂
用料
- 奶茶 配方看操作部分
- 奶盖 详细请看操作部分
- 抹茶奶冻 详细请看操作部分
- 三色芋圆 适量
- 芋头 适量
- 红豆 适量
- 薏米 适量
- 汤圆 6个
做法步骤
1、牛奶烧开加红茶包关火，盖上盖子焖10分钟
2、香芋去皮，切条，蒸熟放凉备用 汤圆，芋圆煮熟过凉水，沥干水分备用 薏米、红豆泡水，煮熟备用 抹茶奶冻：①抹茶粉5克、牛奶100克、淡奶油160克、糖30克 ②泡软吉利丁片10克；①部分混合均匀，然后烧开，关火加入②部分搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏3h即成
3、奶盖：①奶油奶酪100克，牛奶40克，糖15g 海盐3g ②淡奶油200g； ①部分混合均匀，小火煮至奶酪融化，稍微放凉 ②淡奶油打发，加入①啊部分混合均匀即可
4、即成海盐奶盖（奶盖根据个人喜好制作）
5、汤圆用竹签穿起来即可（散开也阔以）
6、组装材料
7、倒入奶茶即成
小贴士
配料可以根据个人做调整
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