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虫草花炖鸡汤的做法，虫草花的功效与作用（学会大吉大利——菌菇土鸡汤）

百科 2026-02-05 23:39:09 投稿阅读：2198次

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　　1、原料：鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。

　　2、虫草花去除根部黑色的部分，然后冲洗干净，清水中泡发20分钟。

　　3、鸡腿2只斩块，鸡脚5只斩去脚尖，两种的量加起来约500克。

　　4、鸡腿和鸡脚下锅，加一勺料酒煮开，然后冲洗干净备用。

　　5、玉米一个去皮后切块，胡罗卜一个去皮切块，姜切片，红枣6颗备用。

　　6、取一个砂锅，放入鸡腿和鸡脚、姜片，泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟。

　　7、15分钟后再下玉米和胡罗卜，上盖继续转小火煲15分钟。

　　8、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟，关火后调入适量盐和鸡粉。

虫草花炖鸡汤的做法，虫草花的功效与作用（学会大吉大利——菌菇土鸡汤）

特别滋补养生的菌菇土鸡汤，鸡汤没有腥味，而且菌香浓郁呢，赶紧试做一下吧！

By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材。

2、姜切片葱打结。

3、锅中宽水，将处理干净的鸡凉水下锅，加姜片，葱结。

4、再加入1勺料酒，焯水后将鸡捞出备用。

5、焯好的鸡转入砂锅中，加入提前洗净泡发的菌菇，泡发菌菇的水过滤后加入砂锅中。

6、大火煮开后加入红枣，枸杞和虫草花，加盖小火焖30分钟。

7、起锅前根据个人口味加适量盐即可。

8、特别滋补养生的菌菇土鸡汤，鸡汤没有腥味，而且菌香浓郁呢，赶紧试做一下吧！

锅中宽水，将处理干净的鸡凉水下锅，加姜片，葱结和料酒能更好的去腥增香。

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