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黄瓜皮蛋汤怎么做，黄瓜皮蛋汤怎样做（皮蛋黄瓜汤）

百科 2026-02-11 07:08:06 投稿阅读：7827次

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　　黄瓜皮蛋汤做法一：

　　1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

　　2、将皮蛋去壳，改成8块；

　　3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；

　　4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

　　黄瓜皮蛋汤做法二：

　　1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；

　　2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色；

　　3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开；

　　4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅；

　　5、撒上葱花味道更加鲜美。

作者：玲子_lhaz

用料

皮蛋两个

黄瓜一小根

生姜少许

葱花少许

胡椒粉适量

食用盐少许

做法步骤

1、皮蛋切粒黄瓜削皮切长条生姜切粒

2、锅热放油

3、油温5成热放入皮蛋

4、煎至两面变色

5、加入清水

6、汤汁烧开加入食用盐搅匀

7、汤汁烧颜色变白加入黄瓜

8、黄瓜煮烂加入胡椒粉搅匀

9、装盘洒上葱花即可！

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