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- 1、麦蓝菜可以吃吗
- 2、生长在麦田地里的这种野草，有着非常大用处，看到可以带回家。
1、麦蓝菜可以吃吗
麦蓝菜嫩叶可食用，食用方法是采集嫩苗叶用热水焯熟，然后换水浸洗干净，加入油盐调拌即可食用。
麦蓝菜是一种植物，是种子植物门双子叶植物纲石竹目石竹科麦蓝菜属一年生草本植物，有活血通经；不乳消痈的功效，可酿酒和制醋；也可榨油，用作机器润滑油。
麦蓝菜是一年生或二年生草本，高３０到７０厘米，全株无毛，微被白粉，呈灰绿色。根为主根系。茎单生，直立，上部分枝。叶片卵状披针形或披针形，长３到９厘米，基部圆形或近心形，微抱茎，顶端急尖，具３基出脉。伞房花序稀疏；花梗细，长１到４厘米；苞片披针形，着生花梗中上部；花萼卵状圆锥形，长１０到１５毫米，宽５到９毫米，后期微膨大呈球形，棱绿色，棱间绿白色，近膜质，萼齿小，三角形，顶端急尖，边缘膜质；雌雄蕊柄极短；花瓣淡红色，长１４到１７毫米，宽２到３毫米，爪狭楔形，淡绿色，瓣片狭倒卵形，斜展或平展，微凹缺，有时具不明显的缺刻；雄蕊内藏；花柱线形，微外露。蒴果宽卵形或近圆球形，长８到１０毫米；种子近圆球形，直径约２毫米，红褐色至黑色。花期５到７月，果期６到８月。
2、生长在麦田地里的这种野草，有着非常大用处，看到可以带回家。
今天农嫂为大家介绍一种学名叫做“麦蓝菜”的野生植物。它特别喜欢生长在小麦地里，因为它生长在小麦地里，会影响小麦的生长，所以农民朋友看到它就会把它当杂草一样来除.掉，其实它的价值是非常珍贵的，下面我们就一起来认识一下这种植物。
被叫做麦蓝菜的这种野生植物，它的正式中文名叫王不留行，为石竹科麦蓝菜属，一年生或两年生的草本植物。它的生长形状是：植株高在30～70厘米左右，根红色，茎直立，叉状分枝，分枝节稍膨大；叶片对生、肥厚，呈卵状披针形；聚伞花序顶生，花梗细长，花萼呈筒状有棱角，花瓣形状倒卵形、5瓣、花色粉红，先端有不整齐小齿；花朵败落后结果，果实为硕果种子呈圆球形，黑色。花期在4～5月，果期在5～6月。
王不留行这种植物它的生活习性是： 它耐寒，怕高温，喜欢生长在凉爽、湿润、无积水的地方，在我国分布区域面比较广，各地乡野间的麦田地里、草坡上都能见到它。
王不留行在麦田里算是一种有害植物，它于头年会在小麦播种时一同与麦苗在麦田中生长，到次年4至6月开花结果成熟。它生长于麦田中会抢夺小麦营养，影响小麦产量，是不受我们农民待见的一种野生杂草。但就是这样一种极不受人人待见的植草，在《救荒本草》和《名医别录》中均记载着它有不可被忽视的作用。
《本草纲木》中记载：王不留的种子具有多重功效。
王不留种子在用药中被称作王不留行，用于药中有活血通乳，下乳，消痈，利水通淋的功效。因其善通利血脉，行而不住；上可通利血脉而通乳汁、消痈，下能通利血脉而通经，因而被誉有“通乳圣药”之称。
另外，王不留的用途除了《名医别录》中记载它有可入药的作用外，《救荒本草》中也记载着它有很多可利用的价值。一是幼嫩叶和幼苗可作野菜食用；二是种子含有淀粉，可以酿酒和制醋；三是它的花朵红色鲜艳，在园林绿化中可栽培观赏用。
▲别称麦蓝菜的王不留
不过这里需要和大家提示一下，王不留与我们麦田中生长的另一种杂草极为相似，那就是我们大家所熟悉的麦瓶草，也叫面条菜。王不留与麦瓶草就像孪生姐妹一样，如果不仔细区分是很难以辨认的，当然，很多人在麦田地里见到它们时，也认为它们是同种植物。认为麦瓶草就是麦蓝菜，其实不然，王不留与麦瓶草并不是同种植物，它们只是长得比较像而已，都是喜欢生长在麦田里，影响小麦生长的一种野生杂草。
王不留和麦瓶草的特征区分
上边农嫂也介绍了王不留的属性了，王不留是为石竹科麦蓝菜属草本植物，而麦瓶草虽然与王不留同科但却不同属，麦瓶草为石竹科麦瓶草属的一种草本植物。这两种植物虽然长得很是相似，但从外观细节上还是有区分的。
◆从外观区分：王不留它全株无毛光滑，叉状分枝，花萼有棱角。而麦瓶草全株上都生有细小绒毛，单杆直立，不分叉，花萼光滑无棱。从叶片上看王不留的叶片是褐绿色，麦瓶草叶片的颜色则是葱绿。另外，从根部也有所区分，麦瓶草的根为白色或是奶黄色，而王不留根部颜色则是红色的。但这两种植物却有着一个共同点，那就是，幼苗时是一种很有食用性的野生菜，食用价值还是比较高的。眼下这个时节，这两种可以说长得极为相似得孪生花也正是生长旺盛时，我们可以从它的花萼上区分，花萼有棱角的是麦蓝菜，花萼光滑无棱角的奶瓶草。
▲麦瓶草
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