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- 1、河粉和凉皮的区别：凉皮米粉河粉的区别
- 2、经营凉皮生意要什么设备？
1、河粉和凉皮的区别：凉皮米粉河粉的区别
凉皮是陕西和山西特有的小吃，是用小麦粉做的，分为软凉皮和干凉皮，即蒸出来的凉皮和擀的凉皮，软凉皮顾名思义口感软滑，干凉皮比较硬，有嚼劲；米粉是西南特有的，特别是云南和贵州等地，以桂林米粉最为有名，之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的，口感比起软凉皮就更为嫩滑，入口即化，口味上以酸辣为主；河粉主要在广东、海南等地，河粉和米粉区别不大，河粉比起米粉切得比较宽，在海南有名的就属海南粉和抱罗粉。
2、经营凉皮生意要什么设备？
在以前，我们吃到的美味凉皮一般都是由手工制作，随着科技的不断发展，制作工艺的不断提高，工大蓝舰凉皮机成功问世，它让凉皮的制作工艺变得简单而且快速。经营凉皮生意要什么设备?就是需要投资一台工大蓝舰凉皮机，下面就为大家介绍下工大蓝舰凉皮机。
工大蓝舰凉皮机是武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司研发生产的一种智能设备，它所制作的凉皮，味道更加鲜美，同时营养价值更高。要问经营凉皮生意要什么设备?就是需要工大蓝舰凉皮机，工大蓝舰凉皮机彻底解决了人工方式和半自动机器生产难度大，费时费力，产品质量不稳定等问题。使生产更轻松，效益成倍递增。该设备生产过程自动化，操作傻瓜化，节能卫生，出品率高，出品质量好、一机多用等特点。
设备优势
1.全自动化：自动下浆、自动蒸粉、自动分条、自动折叠、自动刷油涂油、自动恒温控温、自动冷却；
2.节能环保：采用直热式加温，电热、蒸汽或电汽两用，升温快、能耗低，比普通河粉机节能40%上；
3.经久耐用：采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
4.一机多用：可生产河粉、凉皮、面皮、米皮或拉肠粉、卷肠粉（猪肠粉）、陈村粉、东北大拉皮等。
5.电脑控制：数控仪表监控，无极变速调速，厚薄任意调节；
6.全线升级: 特种钢材主轴，延长使用寿命；特种钢加热部件，冬天做凉皮不再难；集成电路双向控温，精确到0.1℃；
7.绿色健康：馍膳坊开店宗旨：纯天然，无添加！拒绝陈化米，杜绝硼砂，完全符合国家食品卫生安全检测；
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