红豆怎么煮好吃，红豆汤怎么做好吃又浓稠（10分钟软烂开花）

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• 1、红豆怎么煮好吃
• 2、煮红豆时，不要直接下锅煮，多加一步，10分钟软烂开花，省时省气

1、红豆怎么煮好吃

　　1、红豆淘洗几遍，直至洗干净，倒入洗干净的炖盅里，干百合用水浸泡。

　　2、炖盅加水八分满，盖上锅盖，然后放入炖锅里，加水到刻度线下。

　　3、盖上锅盖，开甜品功能，炖三小时，期间搅拌2-3次。

　　4、三小时后倒入冰糖，泡开的干百合拌匀，再炖三小时。

　　5、时间到后关掉炖锅，等锅里温度略降盛出即可。

　　红豆的营养元素：发热量309卡路里、钾860毫克、磷305毫克、镁138毫克、胡罗卜素80毫克、钙74毫克、碳水化合物化合物63.4毫克、蛋白20.2克、维生素E14.36毫克、维生素D13毫克、碘7.8毫克、膳食纤维素7.7毫克、铁7.4毫克、硒3.8毫克、锌2.2毫克、钠2.2毫克、维生素b2毫克；锰1.33毫克、铜0.64毫克、人体脂肪0.6毫克。

2、煮红豆时，不要直接下锅煮，多加一步，10分钟软烂开花，省时省气

1、赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培

2、 今天刘嫂就来分享一下“煮红豆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红豆、小苏打

4、现在很多朋友都注意养生了，五谷杂粮也成了餐桌上的常客，豆子就是其中一种。无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆，它都有坚硬的外壳，需要长时间的焖煮才能软烂。这样不但浪费煤气、还浪费电、浪费时间。无论煮什么豆，万万不能直接下锅煮，多加一步，只需要十分钟就可以煮得软烂开花

5、先把红豆倒入盆中，再加入凉水，多搓洗几遍，把坏掉的和空壳的挑掉，再把水倒掉，然后用流动的清水多冲洗几遍。然后沥干水分倒入一个大碗中，再加入温水，浸泡20分钟，温水泡豆子，可以让豆子更加快速地吸收水分

6、时间到时，红豆大了很多，再用漏勺捞出放入一个大碗中，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时。时间到时，取出豆子，把保鲜膜撕掉，再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中，加入一克小苏打，小苏打可以缩短豆子煮至的时间，盖上盖子煮十分钟

7、时间到时，红豆已经软烂开花了，如果想让豆沙都熬出来可以再煮五分钟。我们平时煮豆子需要40分钟，用这个妙招只需要十分钟，真是超级快了。

8、它的原理是：浸泡的豆子会变软，再加上豆子表面结冰预热膨胀，外壳会出现一些小的细纹，自然就能快速煮好了，无论煮什么豆子，一定要多加冷冻的一个步骤，才会快，这个小妙招你学会了吗

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