百科生活 投稿
关于【中餐厅干烧鱼的做法】:中餐厅干烧鱼的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、中餐厅干烧鱼的做法
- 2、中餐厅3：王俊凯做的最认真的一道菜，我也做了份，确实不一般
1、中餐厅干烧鱼的做法
1、烧鱼所需要的食材有：新鲜的鱼一条，香菇5~6朵，鲜肉200克左右。
2、配料有：生抽，郫县豆瓣酱，盐，香醋等。
3、先把买回来的鱼给清洗干净，刮去鱼鳞，然后去掉鱼肚子里的内脏。处理好之后把鱼放在清水里洗干净，然后在鱼身上切上几刀。
4、打个鸡蛋在碗里，里面放上一些面粉，再放上一些盐，把它们搅拌匀均匀，然后把处理过的鱼放到里面沾满面糊。
5、锅里放些油，等油达到一140-150度的时候，把沾满面糊的鱼放到油锅里炸一下，把它们炸至金黄之后，然后捞出来。这鱼一定要油炸得透一点，这样做出来的干烧鱼才会更加好吃。
6、把之前准备好的香菇清洗干净，切碎之后放在一边备用，猪肉也切碎放在一边备用。处理好这些食材之后，在锅里放些油，然后放入大蒜爆香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，再把剁碎的猪肉放到里面翻炒，炒出香味，然后再加入香菇。翻炒均匀之后在里面加一些水，煮开之后把之前油炸好的鱼放到锅中炖煮。炖的时候不停地用汤浇在鱼身上，好让鱼更加入味。
7、大概炖个两三分钟的样子就可以出锅了，先把鱼捞出来放到盘子里，然后在锅里放一些淀粉水，让汤收汁，收汁后把里面的汤汁全都倒在鱼身上，撒上一些葱花，这美味的干烧鱼就做好了。
2、中餐厅3：王俊凯做的最认真的一道菜，我也做了份，确实不一般
大家好，我是小白菜多肉美食，很高兴能认识你。
一直都特别喜欢王俊凯这个演员，他不仅演技好，而且唱歌也好，关键是他最太会做菜了。就比如他最近参加的《中餐厅3》这档综艺节目，在节目里，他做的菜就有好几种。比如她的拿手菜，水煮肉片，干烧鱼，珍珠奶茶等，还有王俊凯在离开中餐厅时，做着最后的一道菜——土豆烧排骨！
土豆烧排骨是王俊凯在《中餐厅3》特意做给杨紫，林大厨，黄晓明，秦海璐他们几个人吃的员工餐。在整个做菜的过程中，他做的非常的认真，光是看他做菜，就已经被馋到口水直流了。他真的是一点明星架子也没有的，临走前也要为伙伴们做上一顿大餐来吃，而且做得相当用心！
那么王俊凯在中餐厅做得最认真的这道菜，究竟好不好吃呢？我也做了一份，做好之后一上桌就光盘了，确实不一般！
下面就让我来说一下这道菜的做法吧！
【所需食材】
排骨，洋葱，青红辣椒，土豆。
【制作方法】
一：将买回来的排骨清洗干净之后，放在盆子中，加入盐，料酒，腌制半小时。
二：买回来的洋葱，青红辣椒，清洗干净之后，把洋葱切碎，青红辣椒切块，土豆去皮后也切块备用。
三：下面开始油炸一下食材，锅里放适量的油之后，当油温达到120度的时候，把切成块的土豆，放到油锅中油炸一下，油炸至土豆表面发黄的时候，就可以把它们捞出来了。
四：土豆油炸好之后，排骨也腌得差不多了，然后把排骨也放倒油锅中油炸一下，油炸至排骨表面微微发黄，就可以捞出来了，捞出来控干油分放在一边备用。
五：锅里放上一些油，油热后，放入剁碎的大蒜爆香，然后把切碎的洋葱，青红辣椒，放到锅中翻炒一下，翻炒出香味之后，把这些油炸好的排骨，放进去炒一下。炒均匀之后，再倒入之前，有炸好的土豆块儿，加上生抽，老干妈等调味儿，翻炒1~2分钟的后，这道真美味的土豆烧排骨就做好了。
做好的土豆烧排骨，装在盘子里，颜色看上去非常的开胃，有红有绿有黄，色彩极佳，每一块排骨里都透着油光。闻上去香气扑鼻，尝一口早更是满口留香，让人吃了还想再吃。
我家里人是非常喜欢这道菜的，怪不得王俊凯会选择做这么一道菜，它的味道实在是太好吃了。
本文关键词：中餐厅干烧鱼的做法窍门，正宗干烧鱼的做法，中餐厅干烧鱼的做法和配料，中餐厅干烧鱼的做法大全，中餐厅红烧鱼的做法。这就是关于《中餐厅干烧鱼的做法，干烧鱼怎么做法（王俊凯做的最认真的一道菜）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表