摊咸食的家常做法，咸食做法家常做法（北方人把这个叫做“咸食”）

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• 1、摊咸食的家常做法：咸食做法家常做法
• 2、北方人把这个叫做“咸食”，不就是鸡蛋饼吗？

1、摊咸食的家常做法：咸食做法家常做法

　　1、鸡蛋打到碗中，加入适量水，搅拌均匀。

　　2、倒入面粉、葱花、适量盐，搅拌均匀。

　　3、平底锅倒油，倒入适量面糊，摊满平底锅。

　　4、煎至两面金黄即可。

　　咸食：

　　咸食是中国北方地区的传统名点，在山东，河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫塌糊，有的地方叫面托儿，也有写作闲食的。中国北方部分地区流传着招待姑爷摊咸食的风俗，该风俗表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。

2、北方人把这个叫做“咸食”，不就是鸡蛋饼吗？

白萝卜丝咸食

原料：

白萝卜270g、面粉150g、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、葱适量

1. 准备食材

2. 白萝卜刨丝

3. 水锅放少量盐，稍焯一下白萝卜

4. 用凉水浸一下

5. 把白萝卜丝和面粉放一起

6. 调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料

7. 磕入一颗鸡蛋

8. 加少许凉水，搅匀面糊（加水时注意，因为白萝卜焯过，有水分的）

9. 饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀

10. 两面微黄出锅

11. 直接食用或把饼切成自己喜欢的形状，抹上喜欢的酱料即可

小窍门：

白萝卜也可不焯，直接和面粉调成面糊。

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