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关于【黄瓜炒肉怎么做】:肉片炒黄瓜怎么做好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、黄瓜炒肉怎么做：肉片炒黄瓜怎么做好吃
- 2、饭店的黄瓜炒肉为啥那么好吃？技巧和秘诀都教给你，脆爽又入味
1、黄瓜炒肉怎么做：肉片炒黄瓜怎么做好吃
黄瓜1根、猪肉200克、小葱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉。
1、黄瓜切片，猪肉切片。
2、猪肉加入料酒，盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
3、盘中放入葱姜蒜，食用油，放入微波炉，高火，一分钟后取出。
4、加入干辣椒，花椒，高火，30秒取出。
5、放入肉片，搅拌均匀，高火2分钟取出。
6、最后加入黄瓜拌匀，高火1分半即可。
2、饭店的黄瓜炒肉为啥那么好吃？技巧和秘诀都教给你，脆爽又入味
进入春天以后，正是黄瓜大量上市的季节，这个时候的黄瓜，既新鲜又脆嫩，不管是用来凉拌，还是用来炒菜做菜，味道都是十分好吃的。不仅如此，黄瓜的营养价值也是很高的，富含维生素、蛋白质、糖类、胡萝卜素等营养成分。
这不，今天我就去街上，花了五块钱，买了两根黄瓜带回家中，打算给家里人做上一道好吃的，朋友们，你们觉得贵吗？你们那里现在黄瓜的价格又是多少呢？今天给大家分享一道美食，这可是一位月薪4万5的女大厨，经常炒制的一道菜。
【黄瓜条炒肉】
食材：黄瓜、食盐、小米辣、大蒜、五花肉、花椒、蚝油、生抽、五香粉
方法：
1、首先准备两根直挺挺的黄瓜，将其两次对半切开，切成四根长条，再横着将其瓜瓤去掉，两根黄瓜都处理好以后，切成长段备用。
2、切好后，直接把它放到一个大碗里面，然后往里加入适量的食盐，下手抓拌均匀，把黄瓜里面的水分腌出来。
3、搅匀后，先把它放到一旁腌制。接着需准备上一些料头，先准备5个小米辣，将其蒂部去掉后，切成小段。
4、再来上几瓣大蒜，把它切成蒜粒，切好和小米辣装在一起备用，然后准备一块五花肉，将其先用水煮制一下。
5、五花肉煮好以后，待其晾至不烫手时，切成长条状，全部切好后，装入盘中备用。
6、黄瓜腌制时间到了后，往里加入多一些的清水，并下手对其进行抓洗，洗去黄瓜表面的盐粒，这里可以多换上两次清水。
7、黄瓜清洗干净后，我们要用力将黄瓜中的水分挤干，全部处理好，装入盘中，然后开始进行烹饪。
8、起锅，待锅中水分烧干后，放入适量食用油，再放入一把花椒，先给它炒出香味，直至花椒变黑时，将花椒粒控油捞出来。
9、接着把五花肉条放入锅中，将其煸炒出油脂，炒出香味，大概炒个2分钟左右，把小米辣和蒜粒也放进锅中，炒香后加入一点蚝油，一点生抽，少许五香粉。
10、再次翻拌入味均匀后，把腌好的黄瓜条下入锅中，继续翻炒，让黄瓜条充分入味，炒好以后，即可出锅装盘，一道美味的黄瓜条炒肉就做好了。
这道黄瓜条炒肉，你觉得怎么样呢？
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