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- 1、无机盐的作用是什么
- 2、水产养殖中的小元素，有大作用
1、无机盐的作用是什么
无机盐的主要作用如下：
1、无机盐是细胞结构的组成成分；
2、参与并维持生物体的代谢活动；
3、维持生物体内的酸碱平衡；
4、维持细胞的正常渗透压，尤其对于植物吸收养分有重要作用；
5、维持细胞的正常形态和功能；
6、维持生物体的生命活动。
2、水产养殖中的小元素，有大作用
前言
矿物质元素是动物体所需的营养要素之一，根据矿物质占体重的多少可分为常量元素和微量元素两大类。常量元素是指在有机体内含量占体重 0.01 %以上的元素（包含C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等），这类元素在体内所占比例较大，有机体需要量较多，是构成有机体的必备元素。还有一种与之对应的微量元素，是指在有机体内含量小于体重 0.01 %的元素（包含Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni 、Co等），参与水产动物骨骼形成、维持胶质系统、作为机体合成激素与酶的必须组成物质，对水产动物维持机体正常生理功能以及参与体组织形成都有不可替代的作用[1]。此外，水产动物不仅可以从饲料中获得矿物元素外，还可以通过鳃等器官从水环境中吸收矿物元素。
矿物质元素，不仅能够促进虾蟹脱壳、使规格整齐、生长速度加快、增强抗应激能力，而且还可以促进藻类、水草及水体中有益微生物生长，从而建立稳定的藻相和微生物循环生态系统，保持水质稳定。
图1 池塘矿物质元素图解
矿物质元素的生理作用
1.作为骨骼、牙齿、甲壳及其他组织的构成部分（如Ca、P、Mg等）；
2.作为酶的辅基或激活剂（如:锌是碳酸酐酶的辅基，铜是氧化酶的辅基）；
3.参与构成机体某些特殊功能物质（如:Fe是血红蛋白的组成部分，I是甲状腺的成分，Co是维生素B12的组成成分）；
4.无机盐是体液中的电解质，维持渗透压、酸碱度平衡（Nacl）；
5.催化作用，特定金属元素（Fe、Mn、Cu、Co、Zn等）与特异蛋白结合形成金属酶；
6.维持神经和肌肉的正常敏感性（如Ca、Mg、Na、K等元素）。
矿物质元素的生理功能在水产动物和陆生动物之间的区别在于渗透压的调节，即鱼、虾、贝等水产动物体液需要维持和周围水环境之间的渗透压平衡。水产动物生活在水环境中，不像陆生动物一样需要强大的骨骼系统支撑和平衡身体，所以对合成骨骼组织的钙、磷需要量比较低，但甲壳动物除外（虾、蟹）（见图2）。
图2 甲壳动物例举图
矿物质元素缺乏对水产动物带来的危害
1.生长缓慢，代谢紊乱。微量元素是构成水生动物的必需成分，尤其是铁、铜、锌、锰、钴、碘、硒、铬等，是维持水生动物正常的内在环境、保持物质代谢的正常进行、促进生长等必需的营养物质[2]。
2.虾蟹类软壳，蜕壳不遂。一方面，甲壳类的生长需经历多次蜕壳，其对矿物质营养的需求就更加的高，因此必须添加适宜的矿物质来满足甲壳类的生长需求以及壳的硬化；一方面，水中藻类、水草生长需要大量的微量矿物元素，还有解毒物质在解毒的过程中络合掉部分矿物质元素，导致养殖水体矿物质元素极为缺乏，尤其虾蟹类（见图3）。
图3 南美白对虾蜕壳不遂
3.池塘水质不稳定，肥水困难。养殖水体缓冲体系的调节与矿物质元素息息相关。随着时间的延长，池塘水体中的微量元素就会越来越少，限制着藻类、水草的生长。此外，矿物质元素会促进有机物质、氨氮、亚硝酸盐的转化吸收，改善水体富营养化状态，降低水质恶化毒素的产生。因此，需要定期向水体中补充微矿元素，来解除水体营养限制。
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