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奥尔良鸡腿的制作方法，奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料（新奥尔良风味炸鸡腿）

百科 2026-02-12 06:15:29 投稿阅读：2229次

关于【奥尔良鸡腿的制作方法】:奥尔良鸡腿的制作方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

　　1、将新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，以便腌制的时候可以更加的入味。

　　2、把买来的奥尔良腌料倒入小碗中，加入少许的清水，再用筷子将其搅拌均匀。

　　3、将混合好的奥尔良腌料洒在鸡腿上，再用筷子或手将鸡腿和腌料拌匀（手当然实现得洗净）。

　　4、将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，目的是为了锁住新鲜的同时，使腌料更加入味。

　　5、将鸡腿放入冰箱的保鲜处（非冷柜),静置4~5个小时，如果口味偏重觉得还不是很如入味的，可以放置的更久一些。

　　6、将腌制好的鸡腿从冰箱取出，然后放入微波炉中，设置烤鸡功能，之后在最后三分钟时，将鸡腿拿出翻个面继续，等到时间到后一盘香喷喷的鸡腿就做好了！

做法步骤

1、鸡大腿八根。

2、新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜

3、斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。

4、顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。

5、用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。

6、把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。

7、把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。

8、锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。

9、油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。

10、出锅摆盘。

11、再配上一盘披萨草田园沙拉。

小贴士

荤素搭配、解除油腻、有益健康。

心情故事

很简单的一个炸鸡腿，味道很好！

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