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- 1、鸽子汤禁忌放什么相克
- 2、我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法，分享给大家一道“鸽子养心汤”
1、鸽子汤禁忌放什么相克
1、热性食物，鸽子肉属于热性食物，煮汤后的热性更强，食用后容易上火，与牛肉、羊肉这种同样热性较强的食物一起食用会加重体内的火气，切忌一同食用。爱出汗、燥热、经常上火的人最好不要使用这种热性较强的食物，以免胃热积食。
2、海鲜鱼虾，鸽子汤中富含的营养物质多种多样，其中蛋白质含量非常高，是一种嘌呤含量较高的食物，海鲜鱼虾属于发物，嘌呤含量也比较高，一起食用容易导致体内嘌呤代谢紊乱，引发或加重痛风症状，因此鸽子汤中一定不能放鱼虾等嘌呤含量较高的食物。
3、猪肉猪肝，猪肉猪肝中含有活性酶、一些微量元素以及其他生物营养素，放在鸽子汤中会与鸽子肉发生反应产生一些物质，不利于铁、铜等元素的代谢，还会破坏人体必需的维生素，导致人体面部长斑，一起食用容易导致气滞，最好分开食用。
2、我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法，分享给大家一道“鸽子养心汤”
「鸽子养心汤」
食材：乳鸽，猪展肉，莲藕，蜜枣，红枣，枸杞，莲子，生姜，沙参，盐。
做法：
1.清洗干净所有食材，莲藕去皮切片，沙参切段，生姜切片，猪展肉切块，备用。
2.整只鸽子用冷水煮开，除去血末，备用。
3.砂锅里的水烧开，将沙锅里水淹过鸽子，再将肉块、藕片、蜜枣、红枣、枸杞，莲子、姜片一起放入， 煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
tips:1.鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
2.喜葱的可以放些葱段调味。
3.鸽子汤还可以和很多食材一块炖煮，像淮山、玉竹、黄芪、桂圆、茶树菇、党参、北芪、豆子等等。可以根据个人口味适当删减添加，最好煮前了解下食材间是否相克。
4.我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
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